Ziua internațională a berii cade în prima vineri din august. Scopul său nu este doar să aducă un omagiu popularei băuturi de aur, ci și să atragă atenția asupra celor care prepară berea cu drag, o ating cu măiestrie și o îngrijesc cu sinceritate.
Berea este băutura noastră preferată. Până la 85% dintre adulții slovaci îl bucură cel puțin o dată pe săptămână1. „Ne bucurăm că mai mult de o treime dintre slovaci (38%) se consideră producători de bere mai mult decât vinificatori (26%) 2. În plus, consumul de bere a crescut din nou încet în ultimii doi ani. Conform statisticilor preliminare, anul trecut a ajuns la 74,5 litri, ceea ce reprezintă 149 de beri mari pe cap de locuitor3 ", spune Jana Shepperd, președintele Asociației Slovace a Producătorilor de Bere și Malț. Cel mai adesea ne bucurăm încă de robinetul zece. Dar interesul consumatorilor slovaci pentru berile și alcoolii nealcoolici, precum și pentru berile premium și specialitățile este în creștere.
Prepararea berii bune este o artă. Procesul de preparare a berii durează aproximativ o lună și fiecare bere este rezultatul capodoperei fabricanților noștri de bere. Berea este fabricată din patru materii prime naturale - apă, orz de malț, hamei și drojdie de bere. „Materiile prime slovace (95%) sunt utilizate în principal pentru producția de bere în fabricile noastre de bere. Slovacia este cunoscută pentru apa de foarte bună calitate, dar orzul nostru, din care se face malț, nu este mai puțin bun. Malțul slovac este foarte solicitat în străinătate, deci este folosit și pentru prepararea berii în țările vecine și mai îndepărtate ", adaugă Jana Shepperd.
În Slovacia avem 7 case de malț și mai mult de 70 de fabrici de bere: 2 mari industriale, 2 mici industriale și aproximativ 70 de fabrici de bere artizanală. Producția de bere în țara noastră angajează astfel direct și indirect mai mult de 14.600 de oameni și profesioniști care protejează nu numai calitatea materiilor prime, ci și prepară sincer berea, o stochează corespunzător și o servesc în mod corespunzător. Datorită lor, ne putem bucura de un pahar răcoritor de bere preferată la sfârșitul zilei.
Principalele motive pentru care slovacilor le place berea sunt că este fabricată din ingrediente naturale, este săracă în alcool, are un conținut scăzut de calorii, oferă multe tipuri, gusturi și, de asemenea, moduri de a bea. În plus, berea are un gust minunat, reîmprospătează și potolește setea. Asociația slovacă a producătorilor de bere și malț a comandat un sondaj4 pentru a examina relația slovacilor cu berea slovacă. „Atât bărbații, cât și femeile au o atitudine pozitivă față de bere. Toată lumea este de acord că berea este o băutură răcoritoare care are un gust bun și le potolește setea. Atât bărbații, cât și femeile consideră berea o băutură elegantă care unește oamenii, deoarece este ușor de vorbit. De aceea preferă să meargă la o bere cu prietenii, mai ales vineri și sâmbătă ", rezumă Jana Shepperd.
CUM SLOCURILE ȘI SLOVACII PERCEB BERE?
CE SUNT BĂRBAȚI - SUNT BREWERIILE SLOVAK?
• 77% dintre bărbați sunt considerați iubitori de bere
• bea în medie 11 litri de bere pe lună
• Jumătate dintre ei (51%) se răsfăță cu bere de mai multe ori pe săptămână
• Beau cel mai adesea bere clasică, fără aromă
• în special lumină 10 ° (51%) și lumină 12 ° (29%)
• dacă pot alege tipul de „ambalaj”, vor îmbuteliat
• dacă este atins, atunci mare (0,5 l)
• preferați berea într-o firimitură
• Preferă un pub clasic
• sunt loiali brandului lor de bere, pe care îl beau de obicei
• sunt familiarizați cu berea și gustă specialitățile de bere
CE SUNT FEMEILE - BREWERII SLOVAK?
• 54% dintre femeile slovace sunt considerate iubitoare de bere
• bea în medie 6 litri de bere pe lună
• mai mult de o treime dintre ei (39%) se răsfăță cu bere o dată pe săptămână
• bea în principal bere fără alcool (37%) și ușoară 10 ° (36%)
• mai des decât bărbații caută o lamă sau o bere moale
• dacă este fixat, apoi mic fixat
• Bucurați-vă de bere într-un pahar pe tulpină
• Preferă o afacere frumoasă
• Le place să încerce noi produse și noi tipuri de mărci
• preferă berea neagră