Nu peste cofetărie mai dulce precum bezea cu ciocolată.

două

5 decembrie 2014 la 6:00 AM (roșu)

Bezea de ciocolată sau bezea în două tonuri
Ingrediente pentru 4 porții (aproximativ 20 de bucăți)

  • 80 g de ciocolată
  • 4 - 5 proteine
  • 200 g zahăr granulat
  • vârf de cuțit de sare

Bateți albii cu zahăr și sare peste abur până la o masă foarte fermă și strălucitoare. Preîncălziți cuptorul la 120 de grade, tapetați foaia de copt cu hârtie de copt. Topiți ciocolata și turnați curentul în zăpadă de la înălțime și amestecați-l ușor o dată sau de două ori, astfel încât să o învârtiți doar cu o mișcare de rotație și masa să rămână în două culori. Așezați lingurile pe o foaie de copt, introduceți foaia de copt în cuptor, reduceți temperatura la 100 de grade și coaceți timp de aproximativ 60 de minute. După ce a trecut timpul, opriți cuptorul și puteți lăsa bezelele din cuptor încă 20 de minute. A se păstra într-un loc uscat.

Tip: Puteți combina bezeaua finită în două cu cremă de ciocolată sau puteți decora tortul cu ele. Dacă utilizați coloranți alimentari în loc de ciocolată, puteți crea, de asemenea, diferite variante de culoare.