Miška a spus că a fost copilăria ei. Mama lor îi gătea aproape în fiecare sâmbătă. Bilele de brânză ca „prânz dulce”. Grâul era gătit în vrac și la noi, dar aceste bile nu sunt, așa că voi avea o copilărie acum:) Doar cu o mică versiune de upgrade. Am schimbat griul obișnuit cu hrișcă. Este creat prin prelucrarea morii de hrișcă, este natural fără gluten și ușor de digerat, cu fibre, vitamine, minerale și rutină cu efect pozitiv asupra inimii și vaselor de sânge. Și, prin urmare, valoros și hrănitor pentru copii și adulți. Din cauza fibrei, acest aliment este foarte bogat, iar bilele sunt „mai dense” decât grisul alb. Și, deși finalul poate arăta ca un desert, cu siguranță vă va hrăni ca fel principal. Deoarece nu se adaugă prea mult zahăr în bile, le-am îndulcit pe o farfurie cu gem organic de afine de la cafeneaua Greentree (compoziția este afine, piure de mere, pectină).
Vara, când vor fi fructe proaspete pentru ei, voi face cu siguranță niște sos de fructe dulci, precum căpșuni sau coacăze!
250 g brânză de vaci (1 pachet)
80 g crupe de hrișcă
Aproximativ 2 PL de zahăr brun nerafinat
Nuci macinate
Sau orice găsești acasă:) Le poți presăra și cu pesmet prăjit uscat, dar nu îl folosesc, așa că am prăjit toate nucile pe care le-am găsit acasă.
Plus unt topit
Se amestecă ouă, crupe de hrișcă și brânză de vaci (de preferință manual)
Obținem un aluat frumos formabil, din care rulăm apoi bilele. O doză va avea ca rezultat aproximativ 15 mai mari, dar vă recomand să le faceți mai mici. Cele mari au o consistență ușor fermă după gătit. Aruncați în apă clocotită și gătiți timp de aproximativ 5-8 minute, după ce ați înotat până sus, sunt gata.
Se prajesc uscat nucile pe stropi.
În cele din urmă, turnați unt topit și adăugați dulceață sau sos din fructe proaspete în farfurie.