Un tort excelent din mac și brânză de vaci, care este întotdeauna moale, ușor și delicios.
Ingrediente
Abordare
Într-un castron, amestecați făina cu zahărul și adăugați untul înmuiat. Procesăm firimiturile libere cu vârful degetelor.
Se toarnă 2/3 din amestec pe fundul formei de tort (24 cm), se presează și se nivelează cu mâna (numai pe fund). Punem restul de firimituri până mai târziu (la suprafață). Pastram matrita la rece pana pregatim umplutura.
Se toarnă lapte în caserolă, se adaugă zahăr cristal, zahăr vanilat, unt și, cu agitare ocazională, se încălzește la foc mediu.
Aduceți amestecul la fierbere și, când începe să baloneze, adăugați semințele de mac, amestecați și gătiți împreună timp de aproximativ 3 minute. Apoi scoateți amestecul din flacără, acoperiți-l cu un capac și lăsați-l să stea 15 minute.
Între timp, bateți brânza de vaci cu pudră de budincă și treptat (una câte una) bateți ouăle întregi.
Se toarnă lapte călduț de mac în amestecul de brânză de vaci și se amestecă până se omogenizează.
Se toarnă umplutura finită într-o formă de tort, se presară blatul cu firimiturile rămase și se introduce într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de aproximativ 60 până la 70 de minute.
După extragere, tortul ar trebui să se îndoaie doar la mijloc atunci când este agitat ușor, janta ar trebui să fie stabilă.
Lăsați brânza de vaci să se răcească complet, păstrați-o la frigider cel puțin 2 ore și o putem servi.