împărțire

  • Introducere
  • Revistă
    • Sanatatea mea
    • Arăt uimitor
  • Sănătate pe farfurie
    • Mancare sanatoasa
    • Ceaiuri pentru sănătate
    • Condimentele ca medicament
    • Ierburi medicinale
    • Uleiuri pentru sănătate
    • Nuci si seminte
    • Fruct pentru sănătate
    • Produse apicole
    • Mancare sanatoasa
    • Legume
  • Dar durerea
  • Detox
  • Mese
    • Energie. Valoare
    • Index glicemic
    • Consumul de calorii
    • Ritm cardiac
  • Calcule
    • Indicele IMC
    • Greutate ideală
    • Výp. metabolism
    • Whr index

Brânză - o împărțire a ceea ce conține și rețete

Grasă, grasă, moale, tare - cine ar trebui să știe?! O cantitate rezonabilă de brânză este bună pentru corpul nostru. Ce tipuri de brânză știm, care sunt efectele lor asupra corpului și ce conțin brânzeturile.

Brânza este un produs lactat care conține proteine, grăsimi, vitamine și minerale - deci este un aliment sănătos. Brânzeturile sunt fabricate în principal din lapte de vacă, dar sunt populare și din lapte de oaie sau de capră. Conținutul lor nutrițional depinde de tipul de animal din care este fabricată brânza și de tipul de brânză și, de asemenea, de marcă. Diviziunile tipurilor de brânză sunt diferite (a se vedea mai jos), împărțite, de exemplu, prin duritate, metodă de precipitare sau conținut de grăsime în substanța uscată. Brânza este un aliment pe care omenirea îl consumă de mii de ani, de ce nu ar trebui să îl mănânci? Brânza nu trebuie să se teamă ...

Divizarea brânzeturilor

Conform precipitațiilor

  1. Prăjituri de brânză
  2. Redat

După duritate

  1. Proaspăt
  2. Matrite
  3. Moale
  4. Semi-greu
  5. Greu
  6. Redat

În funcție de conținutul de grăsime din substanța uscată

  1. Sarac in grasimi (pana la 10%)
  2. Semi-grăsime (20-30%)
  3. Gras (40-45%)
  4. Grăsime completă (45-50%)
  5. Cremă (50-60%)
  6. Conținut ridicat de grăsimi (peste 60%)

Brânzeturi - care conțin substanțe active

Valoarea nutritivă a brânzei poate fi diferită, în funcție de tipul de brânză. Valoarea nutritivă generală a brânzeturilor este următoarea

Proteine, grăsimi, carbohidrați, apă, fier, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, sodiu, seleniu, fluor, colină, beta-caroten, acid folic, acid pantotenic, omega 3, omega 6 acizi grași nesaturați, vitaminele A, B, D, E și K

Brânzeturi - efecte asupra sănătății

  • Sprijină imunitatea
  • Sprijină digestia
  • Îmbunătățesc mișcările intestinale regulate
  • Sprijină dezvoltarea corectă a omului (fătului)
  • Construirea și nutriția musculară adecvată
  • Reducerea colesterolului ridicat din sânge (cu un stil de viață adecvat)
  • Prevenirea împotriva cancerului de colon
  • Scăderea nivelului de acid biliar
  • Sprijină funcționarea corectă a inimii
  • Prevenirea împotriva osteoporozei
  • Nutriție pentru păr, piele, unghii, articulații și oase
  • Ei calmează sistemul nervos

Valoarea nutritivă a mozzarelei (100g)

KJ– 1.163,4 Kcal– 277 Proteine– 24 g Carbohidrați– 2,05 g

Grăsime - 21,7 g Fibre - 0 Apă - 51 g

Mozzarella conține minerale - 100 g

Fier 0,7 mg Zinc 4,1 mg
Calciu 530 mg Seleniu 19 ug
Magneziu 21,8 mg Sodiu 640 mg
Fosfor 348 mg Acizi omega 3 388 mg
Potasiu 82 mg Acizi Omega 6 410 mg

Mozzarella conține vitamine - 100 g

Vitamina A 655 UI Vitamina K 3.1 ug
Vitamina B2 0,55 mg Beta caroten 64 ug
Vitamina B3 0,2 mg Acid folic 10 ug
Vitamina B12 3,5 ug Acid pantotenic 0,2 mg
Vitamina E 0,4 mg Colină 17 mg

Valoarea nutritivă a cheddarului (100g)

KJ– 1 680 Kcal– 400 Proteine– 27 g Carbohidrați– 1,6 g

Grăsime - 35 g Fibre - 0 Apă - 35 g

Cheddar conține minerale - 100 g

Fier 1,1 mg Zinc 3,6 mg
Calciu 730 mg Seleniu 17 ug
Magneziu 29,7 mg Sodiu 628 mg
Fosfor 529 mg Acizi omega 3 371 mg
Potasiu 109 mg Acizi Omega 6 580 mg
Flourid 41 ug

Cheddar conține vitamine - 100 g

Vitamina A 1.010 UI Vitamina E 0,5 mg
Vitamina B2 0,6 mg Vitamina K 3,3 ug
Vitamina B3 0,16 mg Acid folic 19,5 ug
Vitamina B6 0,12 mg Acid pantotenic 0,55 mg
Vitamina B12 1.1 ug Colină 19 mg
Vitamina D 15 UI Beta caroten 92 ug

Valoarea nutritivă a eidamului (100g)

KJ– 1 470 Kcal– 350 Proteine– 30,2 g Carbohidrați– 1,1 g

Grăsime - 24 g Fibre - 0 Apă - 46 g

Edam conține minerale - 100 g

Fier 0,4 mg Zinc 5,2 mg
Calciu 680 mg Cupru 0,1 mg
Magneziu 44 mg Sodiu 762 mg
Fosfor 489 mg Acizi omega 3 155 mg
Potasiu 70 mg Acizi Omega 6 340 mg

Edam conține vitamine - 100 g

Vitamina A 240 UI Vitamina D 0,8 ug
Vitamina B1 0,1 mg Vitamina E 1,1 mg
Vitamina B2 0,5 mg Vitamina K 19 ug
Vitamina B3 0,18 mg Acid pantotenic 0,3 mg
Vitamina B6 0,09 mg Acid folic 44 ug
Vitamina B12 4 ug

Valoarea nutritivă a brânzei de vaci (100g)

KJ - 424,2 Kcal - 101 Proteine ​​- 14,9 g Carbohidrați - 1,6 g

Grăsimi - 4,25 g Fibre - 0 Apă - 74 g

Brânză de vacă conține minerale - 100 g

Fier 0,13 mg Zinc 0,8 mg
Calciu 62 mg Cupru 0,09 mg
Magneziu 4,7 mg Sodiu 411 mg
Fosfor 126 mg Acizi omega 3 25 mg
Potasiu 55 mg Acizi Omega 6 90 mg

Brânză de vacă conține vitamine - 100 g

Vitamina A 50 UI Vitamina B12 1,4 ug
Vitamina B1 0,09 mg Vitamina E 0,3 mg
Vitamina B2 0,2 mg Vitamina K 3 ug
Vitamina B3 0,17 mg Acid pantotenic 0,7 mg
Vitamina B6 0,07 mg Acid folic 26 ug

Efecte - scădere în greutate

Brânza ar trebui să facă parte din dieta ta chiar și atunci când slăbești. Oferă substanțe nutritive importante pentru organism. Când pierdeți în greutate, alegeți brânzeturi cu un conținut mai scăzut de grăsimi. Combinați-le cu legume, produse de patiserie întunecate și paste

Rețete - feluri de mâncare cu brânză

Zapekanka - mic dejun

Ai nevoie: 2 cornuri integrale, 4 felii de șuncă de pasăre, 4 felii de brânză tare, 1 roșie și 1 piper

Tăiați patiseria în două. Așezați două felii de șuncă și două felii de brânză pe fundul croissantului, acoperiți cu vârful croissantului. Repetați acest lucru cu al doilea colț. Apoi coaceți-l în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde. Tăiați legumele spălate pe o farfurie specială.

Brânză la grătar cu legume - prânz, cină

Ai nevoie: 2 bucăți de brânză de capră sau 300 g de brânză albă de tofu, 150 g de ardei colorat, 100 g de vinete, 1 dovlecei mici, 2 roșii, busuioc, rasca măcinată și ulei de măsline

Tăiați brânza pe lungime în două părți. Presărați condimente pe ambele părți. Încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie pentru fripturi. Sau aprindeți un grătar. Apoi grătați ușor brânza de capră timp de aproximativ 30 de secunde. Aveți grijă să nu ardeți repede! Tăiați legumele spălate și curățate în inele și felii (ardei, vinete, dovlecei, roșii) și grătiți ușor. Serviți brânzeturile terminate cu legume calde.