Toamna aduce mult bine. Culori unice ale naturii, foșnet de frunze care cad, coacerea fructelor populare. Rețeta noastră de astăzi pentru pere briose de făină integrală, fără zahărul și lactoza clasice, te inspiră să te bucuri de fructele dulci ale toamnei.

Briose de pere fără lactoză și zahăr

Ti-am pregatit o alternativa mai sanatoasa la briosele clasice. Fără zahăr alb, folosim în principal fructe dulci și zahăr de nucă de cocos pentru îndulcire, iar în loc de făină clasică am folosit cereale integrale. Nici măcar nu am folosit lapte de vacă sau unt, așa că brioșele noastre vor fi potrivite și pentru persoanele care urmează o dietă fără lactoză. Le-am copt într-o versiune mini și ne-am bucurat mai ales copiii la micul dejun.

În rețetă am folosit, de asemenea, popularul scorțișoară de condimente de iarnă și cuișoare. Au un efect de încălzire asupra corpului și puteți citi mai multe despre ele în articol Ierburile și condimentele din bucătărie se pot vindeca.

  1. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
  2. Într-un castron, bateți ouăle cu zahăr de cocos într-o spumă palidă, apoi adăugați grăsimea vegetală înmuiată și amestecați bine.
  3. Cerneti ambele tipuri de faina impreuna cu condimentele si praful de copt in amestecul de oua si amestecati-le cu fierbere. Adăugați lapte acru de soia și amestecați. Lasă aluatul să se odihnească aproximativ un sfert de oră.
  4. Dimpotrivă, brioșele nu sunt împiedicate de bulgări de făină. Prin urmare, încercăm să amestecăm făina și laptele suficient cât să amestecăm amestecurile individuale. Dacă am amesteca prea mult amestecul, briosele ar rămâne cauciucate.
  5. Tăiați perei în cuburi mici sau radeți-o aproximativ și apoi amestecați-o ușor în amestecul de brioșe.
  6. Umpleți mini cupele de briose și coaceți timp de aproximativ 18 minute.
  7. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.

fără

Dacă vă plac brioșele, inspirați-vă de ale noastre alte rețete la versiuni dulci sau sărate ale acestei bunătăți.

Briosele de pere pe care vi le-am prezentat astăzi, îl puteți îmbogăți cu fulgi de ovăz (dar luați aceeași cantitate de făină pe măsură ce adăugați fulgi). Rețeta noastră este suficientă pentru o farfurie minimffin (24 buc) sau pentru douăsprezece brioșe clasice. Încercați-le cu mere, au un gust grozav.