Brix - Cultivat pentru aromă, oferă produse premium prelucrate din fructe selectate de cea mai înaltă calitate. Fructul este uscat crocant, păstrându-și în același timp aroma concentrată, aroma și dulceața naturală. Pentru a păstra claritatea, depozitați într-un recipient etanș.
Căpșunile liofilizate sunt RAW, fără adaos de zahăr, nu conțin gluten sau conservanți, potrivite pentru vegani, FĂRĂ OMG, cu un conținut ridicat de vit. C.
Fructele liofilizate (liofilizate) sunt fructe 100% pure uscate în camere speciale la o temperatură de -60 ° C sub vid. Fructele congelate sunt utilizate pentru procesul de liofilizare. Produsul ulterior este aproape identic cu materia primă originală. Își păstrează culoarea, gustul, aroma, mineralele, vitaminele și dimensiunile aproape identice. Proprietățile gustative ale fructelor liofilizate depind de calitatea fructelor proaspete utilizate.
Pentru a produce 1 kg de fructe liofilizate, este necesar să prelucrați 8-10 kg de fructe proaspete. Fructele liofilizate păstrează până la 98% din valoarea nutrițională. Conținutul de substanță uscată este de 98% și umiditatea de 2%.
Este un ingredient ideal pentru muesli, iaurturi, sorbete, smoothie-uri după rehidratare, respectiv se consumă direct ca gustare crocantă cu un gust puternic de fructe. De asemenea, este bine folosit pentru alte specialități culinare.