Broccoli crocant prăjit în ulei de usturoi aromat de mână cu omletă și brânză.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Dacă îți plac broccoli și friptura de vită, cu siguranță te vei distra. Acest fel de mâncare are gust chiar și pentru mama mea, care nu prea are nevoie de legume fierte, așa că o iau ca un dublu succes:) Pe scurt - un mic dejun gustos și hrănitor în câteva minute.
Baza tuturor este broccoli. Spălați-l, tăiați trandafirii în două și gătiți timp de 8 minute în apă sărată, apoi scurgeți.
Se amestecă 2 ouă într-un castron cu sare, piper negru măcinat și brânză tare rasă mărunt.
E timpul să vă pregătiți propriul ulei aromat - am găsit procesul de preparare într-o singură carte și este foarte ușor!:) Puneți o lingură de ulei de măsline (în acest caz mai mult:)) pe panică și apoi adăugați un cățel de usturoi curățat, dar numai de palmier sau cuțit (dacă este posibil, ar trebui să rămână întreg). Apăsați lingura de câteva ori pentru a elibera cât mai mult suc posibil, iar când este maro și uleiul miroase, scoatem cuișorul și îl aruncăm.
În acest ulei, prăjiți broccoli tăiat în bucăți mai mici timp de 5 minute pentru a absorbi cât mai multă aromă de usturoi. După 5 minute, se toarnă pe o farfurie pregătită.
Într-o tigaie pe care am prăjit broccoli, încălziți din nou o lingură de ulei și adăugați ouă. Amestecăm până obținem o friptură mai subțire, este minunat că un pic din gustul respectiv va fi transferat și aici:)
Puneți ouăle terminate pe broccoli, garnisiți cu roșii cherry, garniți cu diverse legume și gustați complet ingenios cu ciabatta proaspăt coaptă, de casă. Poftă bună:))