când gătitul este o pasiune
Merg la muncă duminică, așa că prietenul meu a avut sarcina să vină cu ceva din piept de pui și cu ce a dat casa. A făcut o treabă excelentă și când am venit acasă la cină, mama mă aștepta. Așa că l-am întrebat care este magia acestei delicioase cărnuri. Îți spun și eu
avem nevoie
materii prime de bază
- piept de pui - 500 de grame,
- cartofi dulci - cartofi dulci - 500 de grame,
- amestec de salată de legume - 150 de grame,
- ciuperci - 100 de grame
pentru cartofi dulci
- oregano uscat - 2 PL,
- rozmarin uscat - 2 PL,
- ulei de măsline - 2 PL
avem nevoie de o marinată
- med - 1 PL,
- ulei de măsline - 100 ml,
- pulbere de ardei iute - 1 ART,
- busuioc uscat - 2 Art,
- usturoi - 3 căței - întregi,
- piper roșu afumat măcinat - 1 PL,
- Sarat la gust,
- piper negru măcinat - 2 Art
abordare
Tăiați piepturile de pui în cuburi mai mari și puneți-le într-un castron mai adânc. Se toarnă ulei de măsline după cum este necesar și se adaugă toate ingredientele pe care le-am pregătit pentru marinată. Amestecați bine amestecul și lăsați-l să stea la frigider timp de 3-4 ore - dar pur și simplu, cu cât carnea este mai lungă, cu atât va fi mai suculentă, așa că nu ezitați să o încărcați dimineața și să o pregătiți pentru cină - asta e prietenul meu făcut. Uneori ar fi util să fugi în bucătărie și să amesteci carnea în marinată (doar o dată pe oră).
Curățați un cartof dulce, tăiați-l în cartofi prăjiți, așezați-l pe o foaie de copt, presărați rozmarin și oregano și stropiți cu ulei de măsline. Se coace la cuptor la 180 de grade Celsius timp de 45 de minute.
Când cartofii sunt coapte, putem pregăti carne, pe care o turnăm pur și simplu împreună cu marinada pe o tigaie fierbinte - fără adăugarea de ulei, deoarece este suficient în marinată. Friptură bucăți de pui din fiecare parte. Între timp, vom prepara ciupercile, pe care le vom curăța și tăia în bucăți mai mici. Puneți carnea într-o farfurie adâncă și prăjiți ciupercile feliate într-o tigaie pe care am prăjit carnea.
Servim carne suculentă cu cartofi prăjiți, ciuperci prăjite și salată de legume - am avut un amestec atât de colorat de 3 tipuri de salate.
Bucățile de pui sunt într-adevăr foarte fragede, delicioase și deloc uscate - dar trebuie să le prăjești astfel încât să nu elibereze sucul și astfel încât să tragă și să rămână în carne