(Rețeta este ideală pentru a se pregăti seara)
- 2 căni căpșuni congelate
- 200 ml de crema de cocos pentru gatit
- 1/4 cană apă
- 4 pl semințe de chia
- 1 celulă deluroasă de nucă de cocos rasă
- zahar/sirop de agave sau arțar (pentru îndulcire)
1. Căpșuni congelate (puneți câteva deoparte pentru decor), aruncați-le într-un blender împreună cu crema de nucă de cocos (putem folosi și lapte, dar crema de budincă va da o consistență mai cremoasă), apă și îndulcitor și amestecați totul fără probleme.
2. Se amestecă semințele de chia în amestec și se toarnă într-un castron, în care am așezat bucăți de căpșuni dezghețate pe fund. Lăsați masa să se solidifice în frigider timp de cel puțin 1 oră. Este ideal să pregătiți micul dejun seara și dimineața vom fi surprinși de budinca de chia frumos călită în frigider.
3. Se servește garnit cu căpșuni și nucă de cocos rasă.