Probabil că toată lumea iubește hamburgerii vara. Astăzi îi vom pregăti varianta mai ușoară și mai sănătoasă, care va depăși clasicii cu gustul său. Burgerul nostru de curcan va avea 250 de calorii și cu 20 g mai puține grăsimi decât cartofii prăjiți obișnuiți.
Abordare
Măcinați carnea pe o mașină de tocat carne. Se amestecă cu ceapă și ierburi tocate mărunt. Sare și condiment. Din amestec pregătim 4 burgeri de dimensiuni egale. Lasă-l să se odihnească la frigider sub folie.
Spălați legumele (vinete, dovlecei, roșii și ceapă) și tăiați-le în felii înalte de jumătate de centimetru - doar tăiați roșiile. Amestecați legumele cu ierburi tocate, usturoiul tocat și stropiți cu ulei. Puneți într-un vas de copt, pe care l-am frecat anterior cu ulei de măsline, sare și condimentați. Lăsați-l la grătar în cuptor la 200 ° C timp de aproximativ 25 de minute.
Scoatem carnea din folie și facem din ea 4 pâini, în care facem o gaură pe o parte. Puneți hamburgerii pe grătar sau într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. Amintiți-vă că carnea poate fi întoarsă o singură dată, astfel încât să nu scape din ea suc. Se coace aproximativ 20 de minute, până se coace perfect. Taiem chiflele pe lungime și le lăsăm să se macine o vreme până să fie crocante pe grătarul din cuptor. Între timp, pregătim maioneză amestecând toate ingredientele și amestecându-le perfect cu un tel. Presară fundul cocului cu maioneză, adaugă o bucată de carne, o felie de brânză, salată și adaugă o felie de roșie. Se acoperă cu a doua parte a cocului. Putem conecta totul cu un stick, astfel încât hamburgerul să se mențină mai bine. Servim împreună cu legume la grătar.