Distribuiți articolul
Potrivit oamenilor de știință, persoanele care iau cina în jurul orei 22:00 au cu până la 20% mai multe zahăr din sânge.
Majoritatea oamenilor cred asta calorii sunt doar calorii și nu contează când le iei. Toată lumea știe nevoia de a le arde, altfel vor fi depozitate sub formă de grăsime undeva pe corp. Cu toate acestea, ca de obicei, acest lucru nu este atât de ușor.
Timpul de masă joacă un rol important, indiferent dacă te îngrași sau nu. dacă masa de seara târziu, când corpul este pe cale să se odihnească, te îngrași și crește nivelul zahărului din sânge. Indiferent de cantitatea de calorii pe care o conține cina.
Un studiu a fost, de asemenea, dedicat acestui lucru, despre care scrie portalul dama.cz. Potrivit oamenilor de știință, persoanele care iau cina în jurul orei 22:00 au până la 20% mai multe zahăr din sânge, iar arderea lor este cu zece la sută mai mică decât cele care iau cina în jurul orei 18:00. „Toată lumea a citit despre cercetări care susțin că a mânca seara este asociat cu obezitatea, dar am vrut să aflăm de ce este cazul”, spune autorul studiului Dr. Jonathan C. Jun pentru revista Healthline.
Jun, care lucrează la Universitatea Johns Hopkins din Baltimore, SUA, a explicat că echipa de cercetători a dorit să înțeleagă dacă o dietă de noapte schimbă metabolismul într-un mod care promovează obezitatea. „De aceea am decis să facem acest studiu controlat clinic. În general, persoanele sănătoase care au mâncat la două ore diferite au fost testate, le-am verificat hrana, dieta și timpul de somn ", a explicat cercetătorul.
Aceeași mâncare, același timp de somn
O echipă de experți a studiat 10 bărbați și 10 femei pentru a afla cum ar face față corpurile lor cu cina servită la 22 pm în loc de 18:00. Toți participanții au fost apoi trimiși la culcare la ora 23 p.m. Rezultatele studiului au arătat că nivelul zahărului din sângele lor este mai mare și cantitatea de energie arsă este semnificativ mai mică.
„Pur și simplu ne-a dat seama atunci. Anterior științific studiile au confirmat efectul ritmurilor diurne asupra stocării energiei alimentare. Dacă o persoană nu mănâncă conform modelului său de ritm circadian, nu metabolizează corect glucoza ", descrie Jun.
Rezultatele studiului ar trebui să fie un semnal de avertizare în special pentru persoanele obeze. „Consecințele mâncării pe timp de noapte pot fi mult mai grave la persoanele obeze sau diabetice, deoarece metabolismul lor are deja performanțe slabe”, a spus un alt autor al studiului, Chenjuan Gu.
Individualism
Potrivit oamenilor de știință, cea mai interesantă parte a studiului este faptul că nu toată lumea reacționează la mâncarea târzie în același mod. "Personal, am fost surprins că mâncarea de noapte nu îi pune în pericol pe toți în mod egal. Mâncarea de noapte a avut cel mai grav efect asupra persoanelor care obișnuiau să se culce devreme", explică Jun.
Această cercetare a fost mult mai detaliată decât înainte. Participanții la studiu erau sub control constant, aveau un senzor de activitate, li se prelevau probe de sânge, oamenii de știință le monitorizau somnul, le măsurau grăsimea corporală și, în plus, aveau părți non-radioactive în alimente pentru a măsura metabolismul grăsimilor.
Sănătate
„Deși studiul a fost realizat în rândul tinerilor voluntari adulți care au cântărit exact, ne-a oferit informații utile care pot îmbunătăți obiceiurile alimentare”, a spus omul de știință Lisa K. Diewald.
Potrivit acesteia, rezultatele sunt importante pentru prevenire boli. „Acest studiu a confirmat, printre altele, că obiceiurile alimentare sănătoase depind nu numai de indicatori bine cunoscuți, cum ar fi mărimea porției, ci și de momentul mesei, care poate afecta riscul de a dezvolta boli cronice precum diabetul și bolile de inimă. "
Mesele de seară
Diewald explică faptul că cina este cea mai mare masă a zilei pentru majoritatea adulților în ceea ce privește caloriile. Oamenii ocupați sunt de obicei grăbiți, devorând literalmente micul dejun și prânzul. Din păcate, asta înseamnă că seara, când se vor odihni, vor mânca mai mult decât ar trebui.
Cu toate acestea, studiul arată că consumul de alimente târziu noaptea are consecințe mai grave decât numărul de calorii. Probleme cu metabolismul glucozei sau al grăsimilor pot apărea și la persoanele tinere și sănătoase.