Bucătăria mediteraneană este una dintre cele mai sănătoase. Acest atribut se datorează selecției materiilor prime și preparării acestora în ulei de măsline.

mediteraneană

12. Iulie 2010 la 23:59 kag

Specialitățile din fructe de mare nu mai sunt doar domeniul vacanțelor. Puteți aduce gustul Mediteranei direct în bucătăria dvs. în orice moment, chiar și iarna. Se știe că persoanele care trăiesc în regiunea mediteraneană au cea mai mare speranță de viață. Numărul pacienților cu diabet zaharat, obez și cardiac este cel mai scăzut din lume.

Poate fi o surpriză faptul că localnicii nu trebuie să urmeze obiceiuri alimentare stricte. Mănâncă pur și simplu când le este foame. Cea mai caracteristică caracteristică a bucătăriei mediteraneene este, în comparație cu alte țări, consumul redus de grăsimi.

Tocmai faptul că aportul de astfel de grăsimi în dieta mediteraneană este foarte scăzut și este înlocuit în mod natural cu un aport crescut de acizi grași nesaturați conținuți în principal în pește marin și ulei de măsline, ceea ce duce la o incidență semnificativ mai mică a acestor boli ale civilizație printre locuitorii acestor zone.

Ulei de măsline benefic

Uleiul de măsline este cunoscut pentru conținutul său ridicat de acizi grași nesaturați, care sunt extrem de benefici pentru sănătate. Au un efect pozitiv asupra inimii și a sistemului vascular. Acizii grași nesaturați includ acizii grași nesaturați omega 3 și omega 6. Uleiul de măsline ajută la scăderea colesterolului din sânge, reduce dezvoltarea aterosclerozei și are un efect protector împotriva bolilor de inimă.

Acizii grași nesaturați sunt esențiali pentru corpul uman, dar nu îi poate crea singuri. De aceea le luăm din dietă la fel ca majoritatea vitaminelor. Principalele surse de acizi grași nesaturați includ peștele marin, uleiurile vegetale, semințele și nucile.

Pe lângă acizii grași nesaturați, carnea de pește conține și o serie de vitamine și minerale, precum iod, seleniu și calciu. De asemenea, sunt bogate în proteine.

Farmecul bucătăriei mediteraneene

Bucătăria mediteraneană este răsfățată de faptul că este plină de imaginație și rafinament subtil, aduce o bună dispoziție. Mâncarea este întotdeauna pregătită într-un mod variat, plin de culori și miros ispititor.

Mâncarea mediteraneană este excepțională prin ingredientele sale foarte sănătoase. Există, de asemenea, pește, carne albă (pui și curcan), o mulțime de legume. Dacă comparăm acest mod de a mânca cu forma slovacă, trebuie spus că avem o dietă destul de bogată, mai grasă și mai puțin satisfăcătoare din punct de vedere nutrițional.

Dacă îndrăznești să te schimbi, nu ai de ce să-ți faci griji. Toate ingredientele enumerate vă sunt disponibile pe tot parcursul anului. Dacă sunteți obișnuiți cu bucătăria slovacă, trecerea la o mulțime de pește, carne albă și legume poate fi radicală pentru dvs.

Începeți cu copiii

Renașterea într-un consumator mediteranean poate fi problematică pentru un adult și imposibilă pentru unii oameni conservatori. Dacă aveți copii, începeți să-i obișnuiți cu o formă mai sănătoasă de a mânca de la o vârstă fragedă. Carnea și legumele din magazine pot avea niveluri ridicate de nitrați, care nu reprezintă o problemă pentru corpul adult, dar pot fi și pentru copii. Prin urmare, este recomandabil să vă hrăniți descendenții special produși și destinați direct categoriei de vârstă a sugarilor și a copiilor mici.

Obiceiul copiilor de a pescui carnea ar trebui să înceapă să crească de la aproximativ un an. În caz contrar, îl pot respinge la o vârstă mai înaintată.

Pregătire ușoară

Meniul mediteranean nu necesită timp sau preparare. Este de obicei o secvență de operații simple care utilizează și combină ingrediente excelente. Vei descoperi că îți va fi ușor să respiri și nu vei simți o supraaglomerare totală. Puteți mânca cu ușurință în așa fel încât să vă fie suficient, în timp ce veți rămâne ușor ca o pană. Și dacă bei vin de calitate în plus față de masă, ești pe cale să devii un iubitor al bucătăriei mediteraneene.