Odată ce o persoană se obișnuiește cu cafeaua, este dificil să nu mai beți. Cu toate acestea, această băutură are o serie de efecte pozitive dacă este consumată cu cumpătare și înțelepciune. Mulți dintre ei arată că cafeaua poate chiar prelungi viața.
Studiile spun că da
Potrivit a două studii publicate pe site-ul web Annals of Internal Medicine, cafeaua are efecte cu adevărat pozitive asupra speranței de viață. Una dintre ele este prima cercetare europeană la scară largă care implică peste 520.000 de participanți din zece țări europene. Ea s-a ocupat legături între consumul de cafea și riscul de mortalitate și 48 de oameni de știință din întreaga lume au semnat-o.
Al doilea studiu este american și autorul său principal este Wendy Setiawan de la Universitatea din California de Sud. Ea a examinat relația dintre consumul de cafea și mortalitate într-un eșantion de 185 de afro-americani, latino-americani și americani de origine japoneză și caucaziană. Ambele studii au arătat că Efectele benefice ale cafelei sunt similare pentru toate etniile.
Cel mai bun este trei căni pe zi
Comparativ cu cei care nu beau cafea, cei care beau o ceașcă (235 ml) pe zi sunt de 12% risc mai mic de deces din cauza tuturor bolilor (boli de inimă, cancer, accident vascular cerebral, diabet și probleme respiratorii sau renale). Și mai bine este să bei trei căni pe zi: atunci există riscul de deces în comparație cu cei care nu beau cafea, scade cu 18 la sută.
Conține antioxidanți
Cum pot fi explicate efectele pozitive ale cafelei? „Cafeaua conține numeroase ingrediente, precum polifenoli, antioxidanți naturali puternici, acizi clorogenici și diterpene, care sunt prezenți în struguri și balsamuri de plante. Totul are efecte antioxidante, " a spus Marc Gunter, responsabil pentru studiul european.
Efectul antioxidant este de acord cu ceea ce s-a constatat deja în Italia. Studiile efectuate de Institutul Național de Nutriție din Roma în urmă cu câțiva ani au comparat consumul de fructe și legume cu consumul de cafea. „Două sau trei căni de cafea pe zi s-au dovedit a avea un efect antioxidant comparabil și, probabil, mai mult decât consumul unei porții de fructe și legume de trei ori pe zi”. spune Elio Riboli, directorul Școlii de Sănătate Publică de la Imperial College din Londra, coautor al studiului Marc Gunter.
Excelent pentru digestie
Cafeaua are cel mai mare efect benefic asupra tractului digestiv. Comparativ cu cei care nu beau cafea, cei care beau mai mult de trei căni pe zi au 59 la sută risc mai mic decese cauzate de boli ale sistemului digestiv, în cazul bărbaților și cu 40 mai mici în cazul femeilor. „Cei care beau cafea au și un profil enzimatic mai bun al ficatului. În plus, consumul de cafea este asociat cu un control mai bun al glucozei și cu o inflamație mai mică în organism. Cei care beau cafea au valori mai mici ale proteinei C-reactive, care este un marker al inflamației. Toate acestea contribuie la explicarea de ce consumatorii de cafea au un risc mai scăzut de mortalitate. ” afirmă Marc Gunter.
Nu este vorba despre cofeină
„Legătura dintre cafea și un risc redus de deces s-a găsit independent de prezența cofeinei în cafeaua consumată. Prin urmare, credem că alte substanțe conținute în cafea au un efect de vindecare. " Explică Gunter.
Studiile lui Marc Gunter și Wendy Setiawan nu sunt singurele care se uită la legăturile dintre cafea și sănătate. „În ultimii doi sau trei ani, s-au efectuat cercetări ample pe această temă, în special în Statele Unite și Japonia, care au arătat, de asemenea, că consumul de cafea este asociat cu o mortalitate mai mică la vârsta mijlocie și la vârsta avansată. spune Elio Riboli. „Am făcut un pas înainte în studiul nostru, deoarece am arătat că cafeaua are un efect protector asupra sistemului digestiv și a sistemului cardiovascular.” adaugă.
Îți place cafeaua? Câte căni pe zi vă puteți răsfăța? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.