Cafeaua BIO și ceaiul BIO sunt pline de pesticide
Pesticidele pe care le conțin sunt mai toxice decât solventul industrial tricloretilenă. Cum ajunge această substanță în băutura ta? Și te poate răni?
Un pesticid pe care nu-l vei spăla
Nu este un secret și totuși nu se vorbește prea mult despre asta. Cafeaua conține și unele tipuri de ceai o concentrație relativ ridicată de 1,3,7-trimetilxantină. Este un erbicid și insecticid eficient care paralizează și ucide insectele și plantele, care intră în contact cu acesta.
Demonstrabil la oameni provoacă dureri de cap, anxietate, iritabilitate, tremurături, crampe, dureri în piept, amorțeală în gură și degete, bătăi neregulate ale inimii, psihoză, vărsături, diaree. Sunt chiar documentate cazuri în care a provocat moartea (ultima Logan Steiner din Ohio în 2014).
Nu numai că acest pesticid este neurotoxic, dar aparține și categoriei temute perturbatoare endocrine. Afectează activitatea glandei mamare și suprimă secreția hormonului important vasopresină.
Potrivit Agenției pentru Protecția Mediului, este De 25 de ori mai toxic decât pesticidul glifosat. Cu toate acestea, până când nu spălați reziduurile de glifosat, 1,3,7-trimetilxantina nu vă va scăpa atât de ușor și va ajunge în cafea sau ceai.
Deși sunt organice.
Chimiștii știu acest lucru, dar nu fac nimic în acest sens. Nu căutați mai departe acest lucru. Genocidul umanității nu are loc (chiar și în acest caz). Este suficient să gândești cu rațiune și nu cu emoții.
De fapt, este destul este posibil să beți cafea din cauza acestui insecticid și erbicid eficient.
Știm și sub numele cofeină.
Nu, nu trebuie să încetezi să bei cafea. Doza zilnică maximă de cofeină pentru un adult este de aproximativ 400 mg, sau aproximativ patru căni.
Nu vrem să demonizăm cofeina, ci să evidențiem frica demagogică a pesticidelor. Diferitelor reviste de stil de viață sau auto-proclamați (pseudo) nutriționiști le place să demonizeze culturile cultivate convențional tocmai din cauza pesticidelor. Dimpotrivă, acestea sunt evidențiate necritic prin echivalenții lor mai „scumpi”. Unele dintre miturile pe care le-au răspândit au devenit atât de cunoscute publicului încât sunt luate de la sine.
Mituri răspândite despre pesticide
in primul rand, nu contează dacă există reziduuri de pesticide pe cultură (de fapt, acestea sunt de obicei doar reziduuri, adică reziduuri după biodegradare), dar câți sunt acolo. După cum știm din timpul lui Paracelsus din secolul al XVI-lea, orice substanță într-o concentrație suficient de mare este toxică de moarte (chiar și apă pură).
„Nu există dovezi care să lege reziduurile de pesticide de cancerul uman”, a spus Joseph Schwarcz, profesor de chimie și critic al miturilor alimentației sănătoase. „Da, dacă hrăniți animale cu doze mari de unele pesticide, aceasta poate provoca cancer. Dar aceste doze sunt mult mai mari decât cele la care sunt expuși oamenii. A mecanismele prin care pesticidele ucid insectele sunt destul de diferite de mecanismele care provoacă cancer."
Nu uita asta pesticidele sunt permise și la cultivarea culturilor ecologice, doar nu sintetic. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că sunt mai sigure. Produsele chimice artificiale nu sunt în general mai toxice decât substanțele chimice naturale. Jumătate din substanțele chimice naturale sunt cancerigene, iar unele dintre cele mai puternice otrăvuri, cum ar fi toxina botulinică, sunt destul de naturale.
Și nu în ultimul rând, plantele produc și pesticide. Deci, indiferent dacă le pulverizați/pulverizați sau nu, nu veți scăpa de pesticide. Nu conteaza. Dacă nu sunteți obișnuiți să petreceți zile lingând fructele nespălate, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la sănătate cu pesticidele.
Apropo, pesticidele utilizate în cultivarea culturilor organice nu sunt neapărat mai puțin dăunătoare mediului natural decât echivalentele lor sintetice. Și, deși sunt mai puțin toxice pe unitate de volum, multe altele sunt adesea utilizate pentru o eficiență mai mică.
"Mult contaminarea bacteriană reprezintă o amenințare mai mare, cum ar fi reziduurile de pesticide, în special potențial letal E. coli 0157: H7. Sursa este utilizarea gunoiului de grajd pentru fertilizare ", spune Schwarzc. „Prin urmare, culturile sunt necesare înainte de consum spălați-vă întotdeauna bine și nu contează dacă sunt cultivate în mod convențional sau organic.„Un alt risc, potrivit expertului, este răspândirea ciupercilor, care este posibilă prin protecția insuficientă a culturilor. Potrivit lui Schwarcz, unii, precum genul Fusarium, produc substanțe chimice extrem de toxice.
Deși aceasta este o constatare foarte nepopulară, cele mai fiabile tipuri de cercetări științifice (recenzii sistematice, meta-studii, de exemplu TU sau TU) arată în mod constant că culturile organice și alimentele organice nu sunt mai bogate din punct de vedere nutrițional (și dacă da, numai în măsura în care nu joacă niciun rol în posibilitățile reale de consum), nici mai sănătos. Sunt doar mai scumpe.
Hrana organică trebuie produsă fără utilizarea pesticidelor sintetice, a îngrășămintelor, a antibioticelor sau a hormonilor de creștere. * „Sună ca o agricultură acum o sută de ani. Pentru hrănirea populației, 70% din populație a fost implicată într-un fel în agricultură ”, își amintește profesorul Schwarcz. "Culturile au fost slabe, pierderile de culturi datorate insectelor, ciupercilor și buruienilor au fost ridicate. Prin urmare, fermierii au salutat introducerea îngrășămintelor și pesticidelor concepute științific. De aceea, astăzi 2% din populație poate satura restul de 98%."
Note
* Deși alimentele organice din motive de marketing adesea se etichetează ca fiind naturale (care este, de altfel, un exemplu de utilizare a unei erori logice și argumentative numite apel la natură), reprezintă rezultatul unui total sistematic nenatural, mii de ani de traversare artificială, ceea ce nu este realist în condiții naturale și pentru care au puțină asemănare cu echivalenții lor cu adevărat „naturali”. Mai mult decât atât, decât alimentele ecologice, culturile care au apărut ca rezultat pot fi, de asemenea, etichetate inducerea de laborator a mutațiilor prin substanțe chimice sau radiații. Sărbătoarea este, de asemenea, complet nefirească hibridizare încrucișată largă, în care se mișcă un număr mare de gene între specii sau genuri care sunt reproductibile incompatibile între ele. În comparație, transferul de gene specifice între specii ca și în organismele modificate genetic (așa-numitul transfer orizontal de gene) este, de asemenea, obișnuit în natură prin viruși - oamenii obținând astfel 8% din ADN-ul lor de la viruși.
Alte surse: - S
Draco, M., Senapathy, K., Alsip, 2015. The Fear Babe: Shattering Vani Hari's Glass House. Senapath Press.
Trautman, N. M., 2001: Evaluarea riscului toxic, ediția studenților NSTA Prss. (primul capitol)