… Cafeaua este, imediat după ulei, cel mai bine vândut articol din lume.
… Deja în legendele antice a fost descris ca un stimulent cu o serie de efecte benefice asupra psihicului uman.
… Originea arborelui de cafea ar trebui să se regăsească în Etiopia. Încă mai crește acolo în sălbăticie. A fost răspândit în Europa de către spanioli și portughezi în prima jumătate a secolului al XVI-lea.
… În trecut, cafeaua era în primul rând o băutură de oameni bogați. Cu toate acestea, datorită accesibilității sale, a pătruns cu ușurință chiar și în rândul claselor mai sărace.
… Într-o ceașcă de cafea găsim aproximativ 12 calorii, 0,2 grame de proteine, 3 grame de carbohidrați și mai puțin de un miligram de grăsimi.
… Pe lângă antioxidanți, are și fosfor, mangan, magneziu, potasiu, niacină, acid folic și acid pantotenic.
… Așteptați cel puțin o oră cu cafea după masă. Se leagă de fier de sine și încetinește digestia.
… Dimpotrivă, nu ezitați să vă bucurați de el înainte de a mânca, deoarece crește producția de sucuri gastrice.
… Distingem trei soiuri de bază de cafea - Robusta, Liberica și Arabica. Ele reprezintă majoritatea producției mondiale.
… Cafeaua, chiar decofeinizată, conține o enzimă care irită sistemul digestiv. Dacă suferiți de sindromul intestinului iritabil, probabil vă provoacă probleme digestive neplăcute. Motivul este că cofeina stimulează mișcările intestinului.
… Există studii care combină un risc redus de Alzheimer (cu 65%) și Parkinson (cu 30-60%) cu consumul obișnuit de cafea. Aceste efecte se aplică cantității de 2-3 căni pe zi.
Femeile însărcinate nu ar trebui să bea mai mult de o ceașcă de cafea pe zi. S-a dovedit că consumul excesiv are efecte dăunătoare asupra fătului. Cofeina poate reduce greutatea la naștere a unui bebeluș, poate provoca naștere prematură și, în cazuri rare, avort spontan.
… Mămicile care alăptează ar trebui, de asemenea, să fie atente. Depășirea a 300 mg de cofeină pe zi poate provoca probleme de somn și iritabilitate la bebeluș.
Rețineți că cofeina este o substanță care creează dependență. Cu un consum regulat, corpul tău va construi toleranță față de acesta.
… Cafeaua întârzie senzația de foame, reduce pofta de mâncare, îmbunătățește circulația sângelui și, dacă vă bucurați de ea înainte de exerciții, creșteți metabolismul organismului cu până la 20%. La scurt timp după efort, însă, suspendă sinteza proteinelor în mușchi.