produse

23.12. 2016 6:00 În exterior, arată ca niște delicii de casă oneste, dar în realitate sunt dopați cu o doză decentă de materiale plastice. Vorbim despre produse de patiserie fabricate industrial, pe care untul sau coaja de lămâie nu le-au văzut nici măcar de departe.

Producătorii de pâine Linz cu jumătate de baie ignoră rețetele tradiționale. Acesta este verdictul revistei de consum dTest, care a examinat compoziția a 9 colete de lenjerie ambalate la jumătate din lanțurile de retail.

Rețetele de patiserie le descriu ca două fursecuri cu unt de pâine scurtă, lipite cu gem și înmuiate în ciocolată. Gospodinele le cunosc, de asemenea, sub formă de role pulverizate, de antrenor sau de mașini. Cu toate acestea, mai multe ingrediente pe care revista le-a găsit în compoziția versiunilor lor industriale nu sunt menționate în aceste rețete.

Economie de materii prime

Producătorii schimbă ingrediente tradiționale cu înlocuitori mai ieftini, care sunt apoi semnate sub calitatea slabă a pâinii. De exemplu, ați căuta astfel de ciocolată în mod inutil. „Ambalajul indică adesea că produsele de patiserie sunt pe jumătate îmbibate. Dar în ce anume sunt îmbibate, trebuie să-l căutăm pe spate ", comentează Hana Hoffmannová, redactor-șef dTest, pe etichetele produselor.

Producătorii amestecă glazura din zahăr, grăsimi întărite, masă de cacao și emulgator. Revista nu a găsit ciocolată în niciunul dintre produsele comparate.

De asemenea, economisește blocajul, adică menținerea cookie-urilor la un loc. În schimb, veți găsi o umplutură nespecificată de fructe multi-specii în majoritatea produselor.

Sursa: Lenka Sameková

Coaja de lămâie rasă era departe de a fi văzută de grătarele industriale. Producătorii le aromează cu semifabricate sub denumirea de "citropasta".

„Dar nu este un produs cu lămâie”, spune dTest. „Este format din apă, zahăr, mere, amidon, conservanți, coloranți, aromă de lămâie și acid citric.” Pe scurt, o doză bogată de chimie care are un gust dulce și arată ca o coajă de lămâie.

De asemenea, producătorii au găsit un substitut mai ieftin pentru unt. „Toate produsele, fără excepție, conțineau grăsimi vegetale parțial întărite, care pot fi o sursă de grăsimi trans dăunătoare. Un singur produs, Bananele cu unt fin de la cofetăria Smotana, conținea unt pe lângă grăsimile vegetale întărite ", a spus Hoffmannová.

Prezentare generală a produselor testate:

  • Albert Quality: Linz Rožteky
  • Jan Pondělík: Antrenor de lenjerie pe jumătate plin de gem
  • Penny/Karlova koruna: Linz rožteky polomáčané
  • Klasa: rozete de in jumătate înmuiate cu umplutură de fructe
  • PeCu: Klatovy Povidláčky
  • Pekárnaň Srnín: Banane prăjite pe jumătate cu umplutură de afine
  • Cremă de cofetărie: banane cu unt fin
  • Tastino (Lidl): cornuri Linz
  • Tesco: rozete de in jumătate înmuiate cu umplutură de fructe

Evitați produsele de patiserie lungi

„Semifabricatele, care sunt adesea folosite pentru producerea produselor de cofetărie și de panificație, reprezintă o sursă bogată de chimie alimentară pentru corpul uman și, de asemenea, un aport crescut de zahăr sau sare”, notează H. Hoffman. Semnul lung de pe etichetă este un semn de avertizare care dezvăluie un produs plin de materii prime artificiale.

Sursa: Lenka Sameková

Luați în considerare dacă înlocuitorii industriali ai materiilor prime tradiționale merită cu adevărat timpul economisit. Pregătirea la domiciliu a sulurilor Linz nu necesită mult timp și este mai ieftină decât semifabricatul achiziționat.

Efectuarea a 40 de suluri de lenjerie cinstite vă va costa în jur de 3,70 €. În comparație, un pachet de 220 de grame cu 6 role de lenjerie costă în prezent 0,99 euro în Lidl.

Bonusul prăjirii de casă nu este doar un gust inconfundabil, ci și o gospodărie inundată de o aromă îmbătătoare. Nu îl puteți cumpăra în niciun magazin.