Am crescut cu toții în lapte. Unii pe creșă, alții pe artificialul din sticlă. Laptele este sinonim cu copilăria. Dar sunt tot mai mulți copii care sunt alergici la laptele de vacă din primele luni de viață.

Încă de la început, trebuie explicat că intoleranța la lactoză nu este o alergie la proteinele din laptele de vacă. Intoleranța la lactoză afectează în majoritatea cazurilor adulții, mai rar copii de vârstă școlară. Unii dintre noi vor afla pur și simplu în timp că laptele lor nu va mai face bine. Pe măsură ce îmbătrânim, pierdem enzimele care ajută la digerarea zahărului din lapte (lactoza). Din fericire, produsele din lapte acru sunt aproape inexistente în produsele din lapte acru, astfel încât iaurtul sau brânza de vaci pot fi savurate chiar și de cei care ar suferi de dureri abdominale după un pahar de lapte simplu.

copil

Cu toate acestea, dacă aveți copil mic cu eczeme sau, de exemplu, cu indigestie neobișnuită (vărsături, diaree, constipație, colici severe, mucus sau chiar fire de sânge în scaun), poate fi de vină alergie la proteinele din laptele de vacă (ABKM). Spre deosebire de lactoză, proteinele din laptele de vacă se găsesc în toate produsele lactate. Sunt, de asemenea, în lapte obișnuit pentru copii, chiar și în lapte prescurtat HA. Proteinele din laptele de vacă se găsesc chiar în laptele matern. Este suficient ca mama sugarului să bea sau să bea produse lactate.

Chiar și cei trei tineri ai mei au ABKM. Imediat după a treia lună de viață, era clar că eczema lor s-a înrăutățit când, în calitate de mamă care alăptau, am băut lapte în cutie, am mâncat iaurturi, brânzeturi și m-am delectat cu prăjituri cu brânză. Mi-a fost greu să mă reconciliez cu o dietă fără lactate și să-mi iau rămas bun de la lapte mult timp. Dar nu a fost suficient doar pentru a limita produsele lactate, ci a fost necesar să le scot din dieta mea strict exclus. M-a deranjat și puțin lapte din cafea.

Citește și

Prin ochii mei: am copii cu eczeme. Este o luptă, dar nu renunț!

În mod normal, mă descurc destul de bine fără produse lactate, dar o știți. Când ceva este interzis, ai un apetit și mai mare pentru asta. Așa că, ca membru obișnuit al familiei noastre, am gătit terci de gris, budincă, clătite prăjite, felii de brânză la cuptor și tort de brânză. Oh, mirosurile alea care ies din bucătărie! A nu putea linge nici măcar o lingură de gri a fost cu adevărat crud. M-am uitat cu tristețe la resturile nemâncate pentru pisici. Cum am invidiat creatura păroasă pe atunci!

De Crăciun, în produse de patiserie dulci, în unele tipuri de pâine și chifle, în găluște, în ciocolată, în chipsuri de piper, în bețișoare sărate, în sosuri, în cutii de carne cumpărate, în carne tocată aromată, în pateuri și în toate celelalte tartine cumpărate și de asemenea, în majoritatea margarinelor. Și când copiii luau antibiotice pentru bronșită, am trecut prin farmacie și am căutat mult timp antibiotice fără componenta din lapte.

O altă problemă a apărut atunci când a venit timpul să introducem copiii alimente care nu sunt lactate. La cei mai mari copii eram obișnuit să pregătesc terci cu lapte pentru cină. Dar nu mai era posibil la copiii mai mici. Așa că m-am uitat la rafturile supermarketurilor și am citit compoziția a tot ceea ce mi-a venit. Din fericire, s-a dovedit că puteți prepara un terci delicios fără lapte. Copiii au gustat rapid terci de orez, grâu, hrișcă și sorg amestecat în apă cu puțină grăsime și aromat cu mere fierte, pere sau compot de dovleac.

Citește și

Ochii mamei: Deci, te rog, nu te mai zgâria!

Pentru gustare în loc de iaurt avem o bucată de fruct sau legume cu produse de patiserie (în cazul nostru este fără gluten, datorită unei alergii dovedite la grâu) și margarină pur vegetală. Prânzuri sunt cele mai ușor de inventat, deoarece putem face cu ușurință fără lapte acolo. De-a lungul timpului, am inclus supe sau mese calde cu carne etc. pentru cina și mâncăm terci fără lapte Pentru mic dejun.

S-a dovedit că fără proteinele din laptele de vacă putem funcționa normal. Este doar un obicei. Laptele poate fi înlocuit în timpul gătitului și al coacerii planta "lapte". În supermarketurile mai mari, puteți obține, de obicei, lapte instant sau în cutie de orez, ovăz, nucă de cocos, hrișcă, migdale. Medicii nu recomandă copiilor lapte de soia, soia este un alergen mare. Cu lapte vegetal putem prepara piure de cartofi, budinca, placinta, clatite sau smoothie cu banane.

Cu toate acestea, puteți susține că dieta fără lapte real trebuie să lipsească calciu. Poate sau nu. Depinde de ceea ce mănânci și bei. Un bebeluș alăptat are calciu de la mama sa, un bebeluș care nu este alăptat cu ABKM va primi lapte special pe bază de aminoacizi îmbogățit cu calciu de la un pediatru, alergolog sau gastroenterolog. La aceasta adăugăm calciu, pe care îl obținem din alimente care nu sunt lactate. Cel mai mult calciu este în mac, susan, sardine, gălbenușuri, nuci, floarea soarelui și semințe de in. O cantitate solidă de calciu conține, de asemenea porumb, ovăz, grâu și hrișcă. Calciul apare și în mod natural în legume, majoritatea în varză, spanac și broccoli. Și să nu uităm ape minerale, care poate crește și aportul zilnic de calciu. Deci nu vă faceți griji, puteți trăi fericit fără lapte.

Jana Ligurská este autorul primei publicații cehe, care se ocupă în mod cuprinzător de eczema atopică, dar și de multe ori a neglijat alergiile alimentare. Cartea tratează problema profesional, dar este prezentată clar, astfel încât chiar și părinții pacienților mici să o poată înțelege. Pe site-ul său, el deschide povești despre lupta cu succes împotriva eczemelor atopice severe.