Afacerile cu alimente periculoase sau necinstite se rostogolesc pe noi una după alta, până când nu o putem urmări. Nu facilităm constatările actuale ale Asociației Consumatorilor din Republica Slovacă cu privire la conținutul cărnii și la colorarea cârnaților Spiš, dar în Slovacia avem subiecte mult mai serioase despre calitatea alimentelor, pe care le ocolim în liniște.
Care dintre alimentele pe care le putem cumpăra în mod normal în lanțurile de comerț cu amănuntul ar trece teste similare? Ce substanțe pot fi găsite în produsele de panificație, șunca, unt, diverse tartine și alte alimente?
Toate aceste cazuri, pe care Slovacia le-a depășit în ultimii ani, ne conduc în continuare la cea mai bună soluție posibilă: numai o concurență sănătoasă din partea producătorilor locali locali ne poate oferi o calitate bună a alimentelor. Este timpul să începeți să-l susțineți și să motivați marile lanțuri de retail să facă acest lucru.
Pavol Uhrin, membru al consiliului de administrație al DOMA DOBRE, Nové Zámky
Glifosatul este cel mai utilizat erbicid din țara noastră. Este folosit pentru a distruge buruienile și a accelera maturarea cerealelor - rapiță, floarea-soarelui și altele. Avem produse de la ei pe masă în fiecare zi. Glifosatul oferă producătorilor un avantaj competitiv și profituri mai bune, așa că nu vor să renunțe la el. Cu toate acestea, există o puternică suspiciune că glifosatul provoacă cancer al sistemului limfatic și poate degenera dezvoltarea embrionilor umani. Deoarece nu există suficiente argumente științifice pentru interzicerea sa, după 20 de ani de utilizare, UE a aprobat-o pentru încă 5 ani.
Cancerul meu tiroidian a murit acum jumătate de an, ginerele meu, avea doar 45 de ani. Încet nu cunosc o familie în care să nu aibă bolnav de cancer, iar Slovacia este una dintre primele 3 țări din Europa cu cea mai mare incidență a cancerului. Nu mă descurc. Este o prostie să spunem că atunci când ceva este permis, acesta este sub control. Numai dacă este sub controlul lobbyiștilor.
Cu toate acestea, schimbarea trebuie să înceapă acasă. Chiar și cu pași aparent mici în fiecare zi: pur și simplu prin sprijinirea producătorilor interni cinstiți. Dacă doriți cârnați Spiš de calitate, fără coloranți adăugați și în conformitate cu o rețetă verificată, vă recomand SpišMarket. Cu toate acestea, își aprovizionează doar propriile magazine și nimeni nu-l obligă să reducă prețul în detrimentul calității.
Juraj Kandera, membru al DOMA DOBRE, Partizánska Ľupča
Nu vreau să comentez dacă testarea cârnaților Spiš a fost obiectivă sau dacă au fost respectate toate procedurile standard - în ciuda faptului că rezultatele sale au indignat o parte semnificativă a consumatorilor. La inspectarea fiecărui produs, trebuie să ținem cont de întreaga situație, deoarece rezultatele inspecțiilor indică întotdeauna producătorii, dar și rețeaua de vânzări joacă un rol important aici. La urma urmei, ea este cea care determină ce alimente va vinde, care vor primi pe masa noastră și în ce calitate vor fi produse.
Mai avem un drum lung de parcurs înainte ca clienții să aleagă ce este mai sănătos și ce ar trebui să prefere atunci când cumpără. În majoritatea cazurilor, pentru moment, calitatea ar trebui să aibă prioritate asupra cantității, iar un preț prea mic ar trebui să trezească suspiciuni, mai degrabă decât entuziasm în rândul consumatorilor.
Cu toate acestea, trebuie să începem să învățăm să distingem calitatea de la o vârstă fragedă. Sistemul nostru de educație ar trebui să introducă problema calității alimentelor copiilor, ar trebui să vorbească despre diferențele dintre procesul de producție și procesare dintre producătorii mari și producătorii locali. Dacă am lucra la asta, comandantul ar deveni clientul, nu producătorul sau lanțul de retail.
Michal Miklánek, coordonator raional DOMA DOBRE, Skalica
Este normal ca rețeta și întregul proces de producție a produselor alimentare cu marcă înregistrată să respecte standardele. Cu toate acestea, este practic imposibil pentru consumatorii obișnuiți să afle prin ce proces de producție a trecut un anumit aliment sau ce ingrediente sunt conținute în acesta. Acest lucru trebuie supus controlului profesional și, în acest caz, sa întâmplat.
Cu toate acestea, problema cea mai mare este că oamenii nu privesc calitatea produselor, ci prețul - și acest lucru este crucial în multe cazuri. Cu toate acestea, cuvântul „promoție” sau „vânzare” este adesea înșelător, nu ar trebui să servească drept singur ghid la cumpărături.
Știu foarte bine că, în calitate de consumatori, avem pur și simplu ceva pentru ceva și nu avem ceva pentru ceva. Cu toate acestea, ca societate, ar trebui să lucrăm pentru a înțelege mai bine impactul pe termen lung al cumpărării de alimente de calitate mai slabă (și nu doar de alimente). Ceea ce mâncăm astăzi determină în mare măsură la ce fel de medic va trebui să mergem peste o lună și ce fel de ajutor vom avea nevoie când vom fi mai mari.
Trebuie să ne învățăm copiii să perceapă diferențe în ceea ce privește calitatea alimentelor și, de asemenea, trebuie să sprijinim micii producători interni. Este o cursă pe distanțe lungi, dar astăzi vedem că atât vânzarea din curte, cât și crearea rețelelor locale de alimente cultivate în casă sunt fezabile. O avem în mâinile noastre și trebuie să ne ocupăm de ea - în cele din urmă sistematic.