Îți place focul cu vânt în gură. Această carne și sos este un foc pe care îl veți simți după ce mâncați. Apoi clătește-ți rapid gâtul cu ceva.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Mai întâi, amestecăm ingredientele scrise pentru marinată. Acest lucru are ca rezultat o astfel de suspensie.
Întindeți ambele carne cu terci și puneți-le într-un recipient.
Acoperiți recipientul cu folie și puneți recipientul în frigider, unde este lăsat să se odihnească 5 zile. Merită să perseverezi, apoi carnea este mai gustoasă.
După acel timp, curățați ceapa și tăiați-o jumătate de lună, pe care o așezăm pe fundul unui aragaz lent. Puneți carnea pregătită și turnați bere neagră peste ea. Porniți oala pe Low, care este de 90 - 95 ° C. Gătim opt ore. Aproximativ la jumătatea gătitului, turnați bulionul. După 8 ore avem o astfel de bunătate. Îndepărtați cu grijă carnea. Este atât de moale încât se destramă.
Acum turnați ambele creme în sos și gătiți timp de aproximativ 10 minute. Nu dăm nimic de îngroșat. Este suficient de gros. Puneți-l departe de foc și lăsați-l să se odihnească puțin. Acest sos vă va face respirația mai dificilă după ce ați mâncat. Este puternic, în același timp bun și are un efect ca wasabi. De aceea trebuie să bei ceva.
Carnea s-a răcit puțin până acum, așa că am tăiat-o. Dar trebuie să aveți un cuțit ascuțit bun, deoarece carnea se descompune, este atât de moale. Așa arată o coapsă afumată.
Și așa arată un piept de porc. Puteți vedea cum se descompune în fibre.