Ieri @ Marianna76 a publicat o rețetă cu găluște de sfeclă roșie. Ofer taitei. Am folosit sfeclă roșie sterilizată în murături dulci și acre (nu am vrut să gătesc proaspete) și poate că asta le-a dat un gust interesant. Am pregătit carnea de vită la dietă - încă lupt cu colesterolul. Recomand să-l pregătiți într-un mod perkelt și bine condimentat. Așa iese în evidență combinația cu brânza de vaci.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Tăiați carnea de vită (eu am folosit coapsa) în felii cât mai subțiri.
L-am pus la aburi într-un vapor. Feliile subțiri se retrag și nu se dezintegrează la sufocare suplimentară.
Tăiați ceapa fin - foarte fin.
Așezați fasolea verde cu ceapa în ulei de măsline. Din greșeală, am turnat mai întâi ulei de măsline în loc de ulei de măsline. Are un gust amar, nu e de mirare.
Într-o clipă, îl vom scoate și vom introduce carnea de vită fiartă. Adăugați ierburi, ardei roșu, puțin piper, 2 PL de miere și fierbeți până se înmoaie. Stropiți cu suc de roșii.
Și acum tăiței: avem nevoie de 2 ouă, făină netedă și semi-grosieră (1: 1), puțină sare și sfeclă mixtă.
Vom face un aluat de tăiței.
Ne lansăm la aprox. 1 până la 2 mm, ajutați și lăsați să stea. Tăiem tăiței - lățimea și lungimea pe care le alegeți cu siguranță nu le vor afecta calitatea.
Gătim - al dente și putem servi. Turnați brânză de vaci deasupra, cineva poate pune smântână sau puțină baie. Combinația cu brânza de vaci mi se potrivește cel mai bine.