este

Dacă sunteți unul dintre acei oameni care iubesc carnea și nu pot supraviețui fără ea câteva zile, rețineți că nu fiecare carne este potrivită pentru consumul frecvent. Și știați că tipurile de carne pe care le consumăm cel mai des în Slovacia sunt paradoxal printre cele mai puțin sănătoase?

Care carne este cea mai sănătoasă? Acesta este un răspuns dificil astăzi. Depinde de mai mulți factori, în primul rând ar trebui să ne intereseze cantitatea de grăsime pe care o conține carnea și, în al doilea rând, este foarte important, dacă nu chiar cel mai important, în ce condiții a fost ținut animalul. Cu toate acestea, aceste informații sunt dificil de obținut, mai ales în condiții normale de vânzare a cărnii în țara noastră. La tejgheaua de carne din supermarket cu greu vei găsi pe cineva care să îți poată oferi informații despre originea cărnii (cu excepția celei de pe etichetă, unde nu vei găsi prea multe informații). Dar chiar și fără aceste informații, cu toții ne putem imagina destul de viu ce fel de carne se vinde în lanțurile noastre. Deci, este ceva mai bine să cumpărați carne la măcelari de calitate, unde vânzătorii vă pot furniza astfel de informații dacă sunteți interesat. De asemenea, ar trebui să fie adevărat că într-un măcelar clasic de piatră veți întâlni și carne mai bună, mai proaspătă și mai sănătoasă.

Pui cu moderatie

În Slovacia, acestea sunt cele mai utilizate tipuri de carne. Cine dintre noi nu se bucură de o friptură bună sau de pui la grătar? Dar știți că, de exemplu, puii sunt de obicei ținuți în condiții catastrofale și sunt literalmente dopați cu diferite medicamente și acceleratori de creștere? Puiul care ajunge în mod normal pe masă a fost ucis doar după 45 de zile de viață. În condiții normale, fără auxiliare, nu ar fi posibil să se mențină la dimensiunea dorită într-un timp atât de scurt. Cantitatea de substanțe nocive pe care o pătrunde în organism în timpul vieții rămâne în carnea sa și este consumată de oameni.

Când un pui este considerat în general sănătos, se întâmplă deoarece conține doar aproximativ 5% grăsimi. Dar nu se menționează cât de mult poluant conține. Prin urmare, încercați să cumpărați găini, de exemplu, din agricultura ecologică sau de la crescătorii privați din sate unde au condiții mai bune de creștere și carnea lor ar trebui să fie mai sănătoasă.

Cu porc cu atenție

De mult se știe că carnea de porc nu este sănătoasă. S-ar putea să vă gândiți că nu mâncați porc des. Vei ierta și cârnați, slănină, ficat, cârnați, salam, șuncă sau pateuri? Carnea de porc se găsește și într-o serie de produse și, în cele din urmă, o poți mânca atât de mult încât am fi foarte surprinși de numărul rezultat. Atenție! Carnea de porc conține până la 50% grăsimi și, pe lângă faptul că ne dăunează vaselor de sânge și inimii, s-a confirmat chiar că carnea de porc poate contribui și la cancer.

Carnea de vită nu este ceea ce era

Mulți oameni încă trăiesc în greșeala că carnea de vită este foarte sănătoasă. Poate fi vizualizat din diferite unghiuri. În ceea ce privește conținutul de grăsime, este printre cele mai sănătoase, deoarece conține aproximativ 20% și consumul său este recomandat persoanelor care suferă de anemie. Un alt factor important este reproducerea. Bovinele trăiesc aproximativ un an și jumătate înainte de a ajunge la abator, timp în care o cantitate mare de contaminanți cu care se hrănesc se acumulează în carnea lor. De asemenea, s-a constatat că carnea roșie, ca și carnea de porc, poate fi legată de cancerul colorectal.

Curcan sănătos, iepure și pește

Turcia este considerată carne sănătoasă. Conține mai multe proteine ​​decât alte tipuri de carne, este ușor de digerat, nu susține depunerea colesterolului în vasele de sânge, conține o cantitate mică de grăsimi și este unul dintre cele 14 superalimente.

Iepurele este una dintre carnea relativ puțin folosită. Cu toate acestea, acest lucru nu poate fi cazul în satele în care iepurii mai în vârstă cresc încă iepuri de câmp. Carnea de iepure este, de asemenea, foarte sănătoasă, ușor digerabilă, săracă în colesterol și grăsimi (aproximativ 5%).

Peștii înșiși sunt foarte sănătoși, deoarece sunt săraci și conțin acizi grași omega-3 care contribuie la creșterea imunității și la beneficiul inimii și creierului nostru. Somonul este în general considerat a fi cel mai sănătos pește. Cu toate acestea, acest lucru nu trebuie exagerat nici cu peștii, mai ales dacă nu știi condițiile în care au fost prinși. Datorită posibilului conținut ridicat de metale grele, în special femeile însărcinate ar trebui să le consume cu moderare.