toate acestea

BRATISLAVA - Carnea stricată din Polonia a ajuns și ea la mesele noastre. Igieniștii inspectează unitățile din toată Slovacia de marți pentru a afla cât de multă carne potențial dăunătoare a intrat în unitățile noastre. Conform descoperirilor anterioare, carnea a ajuns nu numai în restaurante și școli, ci și în magazinele de vânzare cu amănuntul. Potrivit băcănilor, singura modalitate în viitor este să ne cumpărăm produsele.

Camera Slovacă de Agricultură și Alimentație vede o problemă mai ales în țara noastră. „Motivele sunt că în 13 ani am avut aproximativ 14 miniștri”, au spus producătorii de alimente. Potrivit acestora, autosuficiența alimentară nu a fost până acum o prioritate pentru guvern. Cu toate acestea, dacă statul creează condiții suficiente, acestea sunt capabile să producă alimente sănătoase la un preț rezonabil. „Fiecare stat care își respectă oamenii trebuie, în primul rând, să își asigure o dietă sănătoasă”, a spus Marian Šolty de la Camera pentru alimente. Ei ar vedea o soluție în special în cooperarea dintre stat și producătorii de alimente.

Potrivit lui Emil Mach de la Camera pentru alimente, este posibil ca cu ajutorul statului să fim mult mai autosuficienți decât astăzi. Deja, fermierii ar putea acoperi aproape complet consumul de pui și carne de porc. Cu toate acestea, în cazul cărnii de vită există o problemă. Marea majoritate a cărnii de vită este exportată din Slovacia. Această carne merge în principal în Turcia. Potrivit producătorilor de alimente, turcii sunt dispuși să plătească un preț ceva mai mare pentru calitate.

Cu toate acestea, oamenii obișnuiți pot face cel mai mare pas către îmbunătățirea situației. Potrivit acestora, părinții din școli ar trebui să întrebe de unde provine carnea care se servește în ele. În același timp, ar trebui să înceteze să acorde prioritate prețului față de calitate.

Cazul polonez ar trebui să le arate slovacilor ce să evite în viitor. Potrivit lui Emil Mach din camera alimentară, este însă imposibil ca în țara noastră să apară cazuri similare. "Suntem sub supraveghere constantă, excludem că acest lucru s-ar întâmpla în abatoarele slovace", spuse Macha.

Școli și alimente

Autoritățile competente inspectează de marți facilitățile de alimentație și catering din toată țara. „În timpul inspecțiilor și verificării datelor, livrarea a fost constatată nu numai către unitățile de catering - restaurante, școli, preșcolare (Prešov, regiunea Košice), ci și către unitățile de vânzare cu amănuntul, al căror control nu intră în competența autorităților regionale de sănătate publică. în Republica Slovacă, " informează Ján Mikas, principalul igienist al Republicii Slovace, pe site-ul web. Datele furnizate până acum de ŠVPS SR arată că carnea a fost livrată la trei unități de alimentație școlară din regiunea Košice, o unitate de alimentație școlară din regiunea Prešov și două restaurante din regiunea Košice și două restaurante din regiunea Prešov.

În special zonele de frontieră au fost puse în pericol. Pe lângă restaurantele și cantinele menționate mai sus, carnea a intrat și în comerțul cu amănuntul. „Prin intermediul sistemului de alertă rapidă, am primit informații la 31 ianuarie 2019 despre livrările ulterioare de carne de vită pe teritoriul Republicii Slovace”. a fost scrisă de ieri pe site-ul Administrației Veterinare și Alimentare de Stat.

Acestea sunt operațiuni:

Marta Ivanova, Čečejovce, ul. Košická 2 - depozitarea alimentelor
Zahorecz Jozef, Levice, ul. Ľudovíta Štúra 10 - magazin
Cârnați de carne Robert Csatari, Jelšava, ul. Štefánikova 359 - magazin
Eva Odreašova, Kysucké Nové Mesto, ul. Hviezdoslavova 60 - magazin
Măcelărie din Urbánek, Trenčín, S.U.A. Sv. Anny 15
Bistiak Vladimir, Varín, ul. Martinčeka 62 - magazin

„Spațiile oficiale vor fi supuse controalelor oficiale de către administrațiile veterinare și alimentare regionale competente.” este scris pe web.

Nu numai magazinele sau restaurantele administrate oficial sunt expuse riscului. După cum a spus ministrul agriculturii, Gabriela Matečná, o carne similară se vinde, mai ales în satele mai mici, practic "pe strada." Prin urmare, ea le-a spus primarilor să nu acorde vânzătorilor similari spațiu pe terenul municipalității.

Cu raportul lor, jurnaliștii polonezi au început inspecții în toată Slovacia. FOTO TASR - Radovan Stoklasa

Nu puteau sta în picioare

Inspecțiile au fost începute de un raport al jurnaliștilor polonezi. Reporterii polonezi TVN24 s-au infiltrat într-unul din abatoare. Au aflat la fața locului că de obicei ambalează carne de la vaci grav bolnave pentru consum acolo. Ar fi trebuit să fie atât de răi încât să nu poată sta în picioare.

Potrivit raportului, se spune că abatoarele arăta complet normal în timpul zilei. Cu toate acestea, sub acoperirea întunericului, procesează acolo carne de la animale bolnave. „Managerul mi-a ordonat să etichetez carnea ca fiind sănătoasă și să o înfrumusețez puțin. A fost groaznic, crede-mă. Vrea să se întoarcă din duhoarea cărnii putrezite. A trebuit să-l răzuiesc cu un cuțit pentru a arăta mai bine " a spus reporterul Patryk Szczepaniak.

„Încă nu știi, ce mănânci,„Liderul său i-a spus când un reporter l-a întrebat dacă s-a stricat carnea.

Abatorul dintr-un raport al jurnaliștilor polonezi a fost închis. Vecinii noștri sunt încă monitorizați. Conform rapoartelor din presă, totuși, abatorul în cauză nu este singurul; se spune că o conduită similară este o practică obișnuită în Polonia.

Incident accidental?

Veterinarul șef al Poloniei a recunoscut joi că Polonia a exportat 2,7 tone de carne de vită suspectă către zece țări din Uniunea Europeană. Conform informațiilor publicate, aproximativ 300 kg de carne suspectă au ajuns în Slovacia.

Ministrul polonez al Agriculturii, Krzysztof Ardanowski, consideră sacrificarea vacilor bolnave și comerțul cu carne „Incident accidental”, care strică reputația mâncării poloneze.

Carnea potențial dăunătoare a ajuns în Franța, România, Suedia, Ungaria, Estonia, Finlanda, Spania, Lituania, Portugalia și în țara noastră.

Ministrul Gabriela Matečná a anunțat că se va întâlni astăzi cu ambasadorul polonez. Ar trebui să-i explice situația. În același timp, acesta a lăsat moștenire vânzătorilor slovaci, cumpărătorilor, dar și proprietarilor de facilități de catering să prefere carnea din reproducția slovacă. Potrivit ei, abatoarele noastre au un sistem diferit de controale care pot preveni situații similare.

Greață, febră, diaree

Potrivit Oficiului de Sănătate Publică, este foarte dificil de estimat riscurile pentru sănătate. "Riscul după consumul de carne de la animale bolnave depinde de mai mulți factori", a scris purtătorul de cuvânt al ÚVO, Daša Račková, pentru Glob.sk.

Modul în care corpul nostru face față unui potențial dăunător depinde și de persoana care consumă el însuși carnea. „În primul rând, depinde de agentul microbian care a cauzat boala animalului, de gradul de contaminare a cărnii procesate, de starea imunitară a omului, de dacă carnea a fost tratată termic înainte de a mânca etc.” a scris Račková.

De exemplu, în cazul microorganismelor care sunt transmise și de alimente, cum ar fi salmonella, enterobacteriile, listeria și altele, iar carnea nu a fost prelucrată temeinic, poate apărea o boală cu o tulburare a sistemului digestiv. Pot apărea diaree, greață și febră. Cu toate acestea, nu este nevoie să vă faceți griji inutil, cel mai mare risc este dacă nu gătiți carnea. "Dacă carnea a fost suficient tratată termic, este posibil ca problemele de sănătate de mai sus să nu apară. " informează Račková.