Cartofi cu varză murată - REȚETĂ 33966

CE DAL CASA

Cartofi cu varză murată

[reteta nr. 33966 din 7.11.2010]

INGREDIENTE NECESARE

cartofi, varza murata, ceapa, 2-3 catei de usturoi, putin ulei, carnati (sau carnati, carne afumata - orice gasesti acasa), rasca, sare, vegeta, ardei rosu macinat

MOD DE PREPARARE

1. Fierbeți cartofii în coajă. Cand sunt fierte si racite, le curatam de coaja si le taiem cubulete. (Aici este important să gătim cartofii corect, pentru că dacă îi gătim prea mult, se vor dezintegra prea mult în timpul felierii și vom obține o „piure”).
2. Tocam marunt ceapa si prajim in putin ulei. Când ceapa începe să strălucească, adăugați usturoi tocat sau zdrobit - cui îi place. Toast pentru o vreme.
3. Adăugați cârnați feliați pe roți (de data asta am avut restul de cârnați) și prăjiți împreună cu ceapă și usturoi.
4. Adăugați cartofi tăiați cubulețe, puțină vegetație, sare și rasca - amestecați și prăjiți până când cartofii încep să se coacă fin.
5. Chiar înainte de final putem adăuga puțin piper măcinat.
6. În cele din urmă, adăugați varza murată, pe care tocmai o amestecăm și o supraîncălzim, nu este necesar să o prăjim mult timp, pentru că atunci se usucă prea mult și nu mai este atât de gustoasă.
7. Se servește cald. Poftă bună.

• Bile de cartofi umplute cu carne tocată și varză murată
• Găluște de cartofi umplute cu carne și varză murată (rețetă foto) - rețetă
• Cartofi coapte cu carne afumată și varză murată; Reţetă
• Piure de cartofi cu varză murată - rețetă
• Cartofi la cuptor cu smântână, broccoli și pui