Cartofii dulci sau cartofii dulci nu sunt la fel de răspândiți în țara noastră ca și cartofii clasici. Mulți oameni nici măcar nu știu despre ei sau, când îi văd în magazin, nu știu ce este. Cartofii dulci arată ca cartofii clasici, doar că sunt mult mai mari și de culoare portocalie.

blog

Am avut un gust pentru o iubită acum câțiva ani și încă nu le pot lăsa. Sunt un înlocuitor excelent pentru cartofii clasici pe dietă sau într-o dietă obișnuită. Există multe modalități de a le pregăti și aș dori să vă împărtășesc cele două preferate ale mele.

Dar mai întâi aș dori să menționez câteva avantaje ale cartofilor dulci. Un plus imens este că au un conținut ridicat de carotenoizi și mai ales de betacaroten. Protejează membranele mucoase și pielea, dar mai ales este excelent pentru ochi. Poate că îți va fi mai clar dacă îți spun asta. Cu siguranță fiecare mamă îi spunea să mănânce morcovi pentru a ne menține ochii sănătoși. Nu a fost atât de complet inventat, deoarece morcovii conțin și beta-caroten. Al doilea mare plus este că au și un indice glicemic mai scăzut - se satură pentru o perioadă mai lungă de timp, fără fluctuații ale nivelului de zahăr din sânge. Astfel, putem spune că sunt bune pentru scăderea în greutate și nu trebuie pierdute în timpul dietei.

Deoarece sunt un iubitor de jetoane, dar știu și că sunt foarte nesănătoase, am decis să le pregătesc într-un mod mai sănătos. Un cartof dulce, pe care îl vedeți mai sus în imagine, vă va fi suficient. Le curăț, dar dacă le speli bine și scapi de toată murdăria, o poți prepara și cu o coajă. Pregătirea chipsurilor este simplă. Tăiați acest cartof în felii rotunde subțiri, înmuiați-l într-un castron cu apă fierbinte și sare. O lași acolo aproximativ o oră și poți pregăti o foaie de copt cu hârtie de copt și preîncălzi cuptorul. După ceas, uscați fiecare farfurie cu o batistă sau o cârpă și așezați-o pe hârtie. Puteți turna ulei, dar nu trebuie. Dacă alegeți ulei, vă recomand ulei de măsline. Așezați cartofii dulci astfel pregătiți pe farfurie în cuptor. Tot ce trebuie să faceți este să le urmăriți pentru a nu se bloca, deoarece prepararea cartofilor dulci este mult mai rapidă decât cartofii clasici. Vă recomand să mai pregătiți un pic de sos și pur și simplu savurați-l.

În mod similar, pregătiți cartofi prăjiți din cartofi dulci. Singura diferență este că nu tăiați cartoful dulce în felii mici, ci în benzi subțiri.