rețete

  • Introducere
  • Revistă
    • Sanatatea mea
    • Arăt uimitor
  • Sănătate pe farfurie
    • Mancare sanatoasa
    • Ceaiuri pentru sănătate
    • Condimentele ca medicament
    • Ierburi medicinale
    • Uleiuri pentru sănătate
    • Nuci si seminte
    • Fruct pentru sănătate
    • Produse apicole
    • Mancare sanatoasa
    • Legume
  • Dar durerea
  • Detox
  • Mese
    • Energie. Valoare
    • Index glicemic
    • Consumul de calorii
    • Ritm cardiac
  • Calcule
    • Indicele IMC
    • Greutate ideală
    • Výp. metabolism
    • Whr index

Cartofi dulci (cartofi dulci) - cedează după gustul lor, nu există doar rețete ...

Numele cartofului dulce probabil nu vă spune nimic, dar probabil ați auzit cel puțin despre cartofii dulci ... După aceste informații utile: ce conțin toți acești cartofi, ce efecte au asupra corpului nostru și după rețete de rețete gustoase și sănătoase din acești cartofi dulci, cu siguranță îi vei cumpăra și îi vei încerca ... Cartofii cu cartofi își vor găsi cu siguranță un loc în bucătărie, pentru gustul lor special și pentru multe efecte pozitive ...

Despre cartofi dulci, cartofi dulci

Cartof dulce (cartof dulce) - familie

Cartofii dulci dulci sunt mai puțin cunoscuți în condițiile noastre, cartofii clasici sunt cei mai des folosiți în țara noastră. În Europa și America, cartofii dulci sunt folosiți în bucătărie mai degrabă ca o delicatesă decât ca un aliment obișnuit. În străinătate și mai ales în climatul tropical, cartoful dulce este frecvent utilizat, deoarece la noi în țară sunt cartofii clasici. Cartoful roșu roșu este similar în secțiune cu morcovii, mai degrabă decât cartofii. Cartofii dulci sunt similari cu tuberculii de cartofi ai unei plante numite cartofi dulci. Cartoful dulce are o proporție mare de substanțe și astfel devine foarte benefic pentru sănătatea noastră. Puteți pregăti multe rețete gustoase și ușoare din cartofi dulci (vezi mai jos).

Tipuri de cartofi dulci

  1. Roșu - nu chiar roșu, dar pielea și carnea lor sunt portocalii.
  2. Alb - de asemenea, nu alb, dar suprafața și interiorul sunt ușor galbene.

Ce conțin cartofii clasici?

Cartofii clasici sunt, de asemenea, plini de substanțele de care avem nevoie, uitați-vă la acel conținut ...

Carbohidrați, proteine, fibre, grăsimi, calciu, fier, magneziu, potasiu, fosfor, seleniu, zinc, cupru, sodiu, mangan, omega 3, acizi omega 6, vitamina A, B, C, K, colină, beta-caroten.

Ce conține cartofii dulci?

Cartofi dulci conțin o proporție mai mare de ingrediente active decât cartofii clasici și, prin urmare, sunt mai sănătoși pentru noi. Dar, desigur, chiar și cartofii clasici sunt o legumă sănătoasă pentru noi, dar nu sub formă de cartofi prăjiți sau sub formă prăjită ...

Carbohidrați, proteine, grăsimi, fibre, fier, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, zinc, mangan, cupru, sodiu, seleniu, crom, iod, molibden, omega 3, acizi omega 6, vitamine A, B, C, E, K, acid folic, acid pantotenic, colină, beta-caroten.

Valoarea nutrițională a cartofilor dulci fierți (100g)

KJ– 361,2 Kcal– 86 Proteine– 4 g Carbohidrați– 18 g

Grăsimi - 0,1 5 g Fibre - 4 g Apă - 72 g

Cartofii dulci conțin minerale - 100 g

Fier 0,9 mg Zinc 0,4 mg
Calciu 44 mg Cupru 0,22 mg
Magneziu 25 mg Mangan 0,75 mg
Fosfor 59 mg Sodiu 38 mg
Potasiu 486 mg Seleniu 0,3 ug
Acizi omega 3 6 mg Acizi Omega 6 66 mg

Cartofii dulci conțin vitamine - 100 g

Vitamina A 19 100 UI Vitamina E 0,9 mg
Vitamina B1 0,15 mg Vitamina K 3.4 ug
Vitamina B2 0,2 mg Acid folic 8 ug
Vitamina B3 1,9 mg Acid pantotenic 1,2 mg
Vitamina B6 0,4 mg Beta caroten 11.300 ug
Vitamina C 22 mg Colină 15 mg

Valoarea nutritivă a cartofilor dulci cruzi (100g)

KJ– 528,9 Kcal– 129 Proteine– 1,1 g Carbohidrați - 29 g

Grăsimi - 0,25 g Fibre - 3,2 g Apă - 65 g

Cartofii dulci conțin minerale - 100 g

Fier 0,8 mg Zinc 0,25 mg
Calciu 41 mg Cupru 0,1 mg
Magneziu 28 mg Mangan 0,6 mg
Fosfor 49 mg Sodiu 7 mg
Potasiu 465 mg Iod 0,9 ug
Molibden 5 ug Crom 3 ug

Cartofii dulci conțin vitamine - 100 g

Vitamina A 10.500 UI Vitamina C 31 mg
Vitamina B1 0,2 mg Vitamina E 1,75 mg
Vitamina B3 0,95 mg Acid folic 55 ug
Vitamina B6 0,4 mg Acid pantotenic 0,9 mg

Cartofi dulci - efecte asupra sănătății cartofilor dulci

Cartofii dulci au o combinație bună de vitamine, minerale, acizi și toate substanțele și, astfel, ajută la sănătatea completă și nu doar la o anumită zonă, vezi ...

  • Suport pentru sistemul imunitar
  • Detoxifică corpul
  • Sprijină digestia, scaunul regulat, curăță tractul digestiv
  • Acestea normalizează nivelul zahărului din sânge, eliberarea treptată
  • Sprijină formarea țesutului osos și articular
  • Sprijină hematopoieza
  • Îmbunătățesc calitatea părului, a unghiilor și a pielii
  • Ei calmează sistemul nervos, îmbunătățesc memoria și concentrarea
  • Îndepărtează stresul din corp, îmbunătățesc calitatea somnului, elimină migrenele

Cartofi dulci la slăbit

Cartofii dulci sunt, de asemenea, potriviți pentru pierderea în greutate. Deși au o proporție mai mare de carbohidrați, aceasta nu este o problemă atât de mare, deoarece acești carbohidrați sunt eliberați în sânge treptat. Cartofii dulci sunt plini de ingrediente active care stimulează digestia și, de asemenea, sănătatea generală, astfel încât să le puteți mânca liniștit în timpul pierderii în greutate în diferitele lor forme pentru prânz sau cină. Consumați alimente din cartofi dulci de 2-3 ori pe săptămână într-un fel principal.

1. Rețetă pentru cartofi dulci - cartofi prăjiți

Puteți avea aceste cartofi prăjiți ca carne, brânză la grătar, conopidă coaptă, broccoli sau doar cu un anumit sos.

Ai nevoie: 10 cartofi dulci, puțin ulei, condimente americane.

Curățați cartofii dulci în timp ce curățați cartofii și tăiați-i în rondele mai groase (pe lungime) și apoi într-un cartofi prăjiți de aceeași grosime. Se întinde hârtia de copt pe foaia de copt. Într-un bol, amestecați puțin ulei de măsline cu piper american și apoi adăugați cartofii dulci și amestecați bine, astfel încât piperul cu ulei să ajungă pe fiecare cartofi prăjiți. Întindeți cartofii prăjiți pregătiți pe o foaie de copt și coaceți la 180 de grade timp de 40-50 de minute. Verificați-le continuu, fiecare cuptor ar putea coace diferit.

2. Rețetă pentru clătite din cartofi dulci (cartofi dulci)

Dacă vă plac clătitele din cartofi clasici, acestea vor fi și ...

Ai nevoie: 1 kg de cartof dulce (cartofi dulci), 4 ouă, 1 ceapă, 3 PL de făină simplă, 1 PL de pesmet, 1 lingură de sare de mare, 5 căței de usturoi mai mari, 2 PL de maghiran, 0,5 linguri de piper negru măcinat, 1 lingură de ardei roșu.

Procedura este aceeași ca și pentru clătitele clasice de cartofi. Împărțiți cartofii dulci curățați și spălați în jumătate (lovitură) și radeți jumătate din cartofii dulci pe o răzătoare mai grosieră și răciți cealaltă jumătate a grămezii pe o răzătoare mai mică. Adăugați ouăle sparte, usturoiul zdrobit, ceapa tocată mărunt sau rasă, maghiranul, făina, pesmetul, sarea, piperul și ardeiul roșu la cartofii dulci rasi și amestecați totul bine. Lăsați-l să se odihnească în frigider pentru acea oră și apoi puteți merge după el. Aveți două opțiuni aici, puteți prăji acest aluat în ulei sau unguent într-o tigaie, sau dacă doriți o versiune mai ușoară, puneți hârtia de copt pe o foaie de copt și turnați această masă acolo, astfel încât să aibă o grosime de aproximativ jumătate de centimetru. . Se coace la cuptor la 190 - 200 de grade timp de 50 - 60 de minute. Urmăriți partea de sus a clătitelor când se va transforma în aur până se rumenesc.

3. Rețetă pentru cartofi dulci prăjiți și pui prăjit

De asemenea, puteți prepara o salată proaspătă de legume de sezon cu acest pui prăjit cu cartofi dulci la cuptor. Puteți mânca această masă la prânz sau cină.

Ai nevoie: 4 coapse de pui, 1 CL sare de mare, 0,5 CL piper negru măcinat, 0,5 CL piper roșu, 1 PL ulei de măsline, 1 kilogram cartof dulce, 1 CL piper american.

Periați coapsele de pui spălate de fiecare parte cu sare de mare, piper negru și piper roșu, așezați pe o foaie de copt. Curățați cartofii dulci precum cartofii clasici, spălați-i și tăiați-i în semilune. Într-un castron mai mare, amestecați cartofii dulci cu uleiul de măsline și condimentele americane. Apoi puneți-le lângă coapsele de pui. Coaceți placa pregătită timp de 50 - 60 de minute, la o temperatură de 185 - 190 de grade.

4. Rețetă pentru cartofi dulci fierți cu ierburi și condimente

Puteți mânca acești cartofi dulci fierți ca o garnitură la carne, pește sau doar cu niște dressing.

Ai nevoie: 10 cartofi dulci, 1 PL unt, 1 KL piper negru măcinat, 1 crenguță de rozmarin, 1 crenguță de cimbru, 1 cl sare de mare.

Curățați, spălați și tăiați cartofii dulci în roți de aproximativ jumătate de centimetru. Puneți-le într-o oală, turnați apă peste ele, adăugați rozmarin, cimbru, sare și gătiți-le după fierbere timp de aproximativ 13-15 minute. Înainte de sfârșitul gătitului, încercați să înțepați un cartof dulce pentru a vedea dacă este moale. Apoi strecurați cartofii, îndepărtați ramurile de rozmarin și cimbru și adăugați unt și piper negru la cartofii dulci fierbinți. Se amestecă, untul se topește și se poate mânca.

5. Rețetă pentru Gnocchi de cartofi dulci și miel fript

O mâncare destul de solicitantă, dar merită!

Ai nevoie: 400 g cartofi dulci (cartofi dulci), 1 cană de făină simplă, 1 lingură de sare de mare sau de himalayan, 1 picior de miel, 5 căței de usturoi, 1 tulpină de rozmarin, un vârf de piper negru măcinat, 1 linguriță de sare, 1 PL ulei de măsline.

Pregătiți mai întâi gnocchi. Tăiați cartofii dulci curățați și spălați în bucăți mai mici, puneți într-o oală cu apă și puțină sare și gătiți până se înmoaie complet. Apoi turnați cartofii dulci și lăsați-i să se răcească. Când sunt reci, amestecați-le cu un blender până la un solid neted, adăugați sare (1Tl), făinați și amestecați bine aluatul, de preferință cu mâinile, până când acesta are o consistență mai fermă. Dacă se întâmplă să fie prea subțire, adăugați puțină făină. Se amestecă până se desprinde de pe mâini. Apoi faceți 2-3 bile din el, rotiți-le cu mâinile într-un fir lung (rolă) gros de 2 centimetri. Apoi tăiați 2 × 2 centimetri (cuburi) de gnocchi din aceste rulouri în apă sărată și gătiți timp de aproximativ 3 minute după ce plutesc la suprafață. Acești gnocchi doresc viteză și precizie 🙂, dar o puteți face.

Acum mergem la miel. Tăiați ușor pulpa spălată în mod regulat pe întreaga sa suprafață până la litera X și introduceți usturoiul curățat și înjumătățit în el. Sare blatul cărnii, se pudrează cu piper negru măcinat, se presară cu ulei de măsline, se adaugă o crenguță de rozmarin și se acoperă cu puțină apă. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și prăjiți mielul aproximativ două ore. La fiecare jumătate de oră, scoateți carnea și presărați-o astfel încât să nu fie uscată. Când apa se evaporă, completați-o continuu. După două ore, carnea ar trebui să fie gata cu coaja crocantă deasupra. Tăiați carnea în felii mai subțiri, adăugați gnocchii fierți și o puteți dovedi cu puțin sos sau salată din legume proaspete.

Faceți clic pentru a mări

Dacă nu ți-au plăcut cartofii dulci, atunci măcar consumă cartofii noștri clasici. Dar nu sub formă de cartofi prăjiți ...