iubiți

Atât francezii, cât și belgienii sunt pasionați de invenția cartofilor prăjiți. În Franța, se spune că primele cartofi prăjiți au fost vândute în tarabele stradale pariziene la scurt timp după Marea Revoluție de la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Potrivit legendelor belgiene, cartofii prăjiți provin din orașul Namur încă din secolul al XVII-lea. Se spune că pescarii de acolo își prăjeau adesea capturile din râul Meuse, dar într-o iarnă râul a înghețat, înlocuind peștele cu cartofi în formă de pești mici. Oricum ar fi, astăzi, cartofii prăjiți sunt unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din lume!

Cercetare cartofi prăjiți

Există o dezbatere pasională despre primatul cartofilor prăjiți. Francezii își pot susține deja „afirmațiile” cu date fără ambiguități. Istoricul francez Madeleine Ferrière, care se ocupă de istoria mâncării, a urmărit, acea Cartofii prăjiți au fost vânduți în tarabe de pe podul Pont Neuf din Paris la scurt timp după 1789.

Cu toate acestea, autorul bucătarului „cartofi prăjiți” Albert Verdeyen are o părere puțin diferită."Noi, belgienii, am transformat cartofii prăjiți într-o masă elegantă, " creanțe. Colegul său Roel Jacobs subliniază o altă chestiune. "Franța și Belgia merg fiecare pe căi separate. Pentru unii, cartofii prăjiți sunt doar o garnitură a cărnii, dar belgienii le mănâncă adesea singuri, doar cu sos. "

Numele sunt diferite

În aceste țări, cartofii prăjiți se vând sub acest nume cartofi pai - adică cartofi prăjiți. Expresie americană cartofi pai (Franceză „fritky”) a prins mai târziu. Acesta ar fi fost introdus de soldații americani, cărora le-au fost introduse cartofii prăjiți de colegii francofoni în timpul primului război mondial. Nu sunt multe de speculat cu privire la variația slovacă - regula privirii și a vedea spune clar, așa că avem cartofi prajiti.

Congelate sunt, de asemenea, populare

Boom-ul cartofilor prăjiți a crescut când au fost produse și în anii 1940. în formă înghețată. Astăzi, cel mai mare producător al lor este compania canadiană McCain, iar fiecare al treilea cartofi prăjiți mâncați în lume provine din acesta - indiferent dacă îl cumpărați într-un magazin sau la McDonalds sau KFC, căruia îi furnizează și ei.

Porții mai mari, mai multe calorii

Interesant, în timp ce o porție de cartofi prăjiți avea aproximativ 210 calorii în urmă cu douăzeci de ani, astăzi are adesea de trei ori mai multe. Mulți oameni acuză această bunătate gustoasă că se îngrașă - și parțial pe bună dreptate. Cu siguranță nu ar trebui să fie în meniul zilnic - deși copiilor le place să se prefacă cartofi prăjiți ca legume sănătoase.

Ce s-ar putea să nu știți despre ele?

  • În 2003, după ce Franța și-a exprimat opoziția față de intenția SUA de a bombarda Irakul, unele cafenele patriotice americane au redenumit cartofii prăjiți libertate cartofi prajiti („Frits” de libertate)
  • Cartofii prăjiți sunt serviți în diferite țări cu delicatese diferite - pe lângă sosul clasic de ketchup sau tartru, de exemplu cu oțet
  • Combinația este populară în SUA cartofi prajiti si inghetata de vanilie
  • Americanul mediu mănâncă în jur 15 kilograme de cartofi prăjiți pe an
  • În SUA au și cartofi prăjiți propria ta zi - 13 iulie

Cum să nu câștigi din cartofii prăjiți?

Avem câteva sfaturi pentru dvs., datorită cărora vă puteți masca și, în același timp, vă puteți proteja personajul de kilogramele în plus.

  1. Cere feliat grosier - absorb mai puțin ulei
  2. Nu vă lăsați sedus de preț - diferența dintre porțiunea mare și cea medie este mică, dar gândiți-vă la silueta și sănătatea dvs. - mai puțin este în acest caz mai mult
  3. Acțiune - Nu comandați propria porțiune în companie - comandați una și împărtășiți. Dacă acest lucru nu este suficient pentru dvs., puteți comanda oricând.
  4. Acasă se pregătește în cuptor, nu în friteuză
  5. Dacă le prăjești, nu uita să le folosești cu un prosop de hârtie sugeți uleiul
  6. Mănâncă încet - Reduceți șansele de a mânca mai mult decât v-ați dorit inițial
  7. Gandeste-te la asta sos - cel mai puțin caloric este muștarul (aprox. 380kJ/100g), urmat de sos tartru (aprox. 400 kJ/100g) și cel mai caloric este ketchupul (aprox. 440 kJ/100g)

Cât de des vă răsfățați cu cartofi prăjiți? Aveți vreun sfat pentru pregătirea lor? Împărtășiți-l cu alți cititori în discuție.