În timpul toamnei, ajungem din ce în ce mai mult la alimente mai fine și mai hrănitoare. Ne pot ajuta să depășim diminețile reci de ceață și serile ploioase sau să ne aprovizioneze corpul cu suficienți nutrienți. În această perioadă, organismul trece prin diferite schimbări pe care le putem influența cu dieta noastră. Pentru a oferi corpului tău ce e mai bun și să te simți cu adevărat în formă, consumă alimente de toamnă cu o cantitate uimitoare de nutrienți benefici. Acestea includ castanele, a căror aromă și gust pot capta simțurile și papilele gustative. Citiți mai multe despre această delicatesă uimitoare de toamnă și încercați rețeta mea ca un punct dulce!:)
Castane bogate din punct de vedere nutrițional
Când spui „castane”, cu siguranță vei fi primul care se va gândi la castane prăjite delicioase și dulci la piețele de Crăciun. Te gândești la gustul lor inconfundabil, care, pe lângă castane prăjite, excelează și la prepararea diferitelor delicatese de toamnă. În afară de faptul că castanele sunt gustoase, frumoase ca aspect și mirosul lor se răspândește peste tot, ele conțin nenumărate cantități de minerale, vitamine și alți nutrienți. Consumându-le, veți obține o doză de minerale, cum ar fi potasiu, fosfor, cupru sau mangan. Acestea conțin mare cantitatea de vitamina C, care este de neînlocuit în corpul dumneavoastră și susține în mod eficient imunitatea. Sunt, de asemenea, reprezentați în castani Vitamine B, inclusiv acid folic și vitamina K solubil în grăsime. Deși castanele constau în mai mulți carbohidrați, Pot să-ți calmez foamea de asemenea datorită conținutului de grăsimi și proteine. Pe lângă faptul că putem avea un efect foarte pozitiv asupra noastră oasele și articulațiile, susțin creșterea părului și fluxul sanguin.
Castane în bucătărie
Castanele sunt foarte populare mai ales toamna, motiv pentru care în aceste zile aveți ocazia să evocați delicatese de castane în bucătărie. Una dintre cele mai cunoscute rețete este clasică piure de castane, pe care ne-au pregătit-o bunicile noastre. Cu toate acestea, gustul excelent al castanului poate fi folosit în multe feluri - indiferent dacă umplutură de curcan, garnitură pentru orice altă carne, în creme, briose, chifle, prăjituri, clătite sau doar pentru a mesteca. Nu contează dacă vă bucurați de castane într-o versiune prăjită, gătită sau răcită - gustul lor excelent vă va mângâia întotdeauna simțurile:-).
TIP: Dacă aveți boală celiacă sau, din alte motive, nu puteți consuma făină care conține gluten, încercați făină de castane fără gluten. Este plăcut de dulce și îl puteți folosi la prepararea oricărui lucru.
Castanele necomestibile - o comoară a unei farmacii naturale
Știți deja că castanele comestibile au un gust fantastic. Știai însă că și castanele necomestibile aduc multe beneficii pentru sănătate? Această specie, așa-numitul Castanul de cal, deși nu arată și nu are gustul unui castan clasic comestibil, dar poate ajuta în mod eficient în tratamentul bolilor externe și interne. Fie că îl folosiți sub formă de unguente sau tablete ca prevenirea împotriva bolilor venoase, eczematoase și articulare, sau pentru o circulație sanguină suficientă - Acest remediu natural vă va garanta o sănătate mai bună.
TIP: Dacă suferiți adesea de crampe stomacale și menstruale, umflături și probleme de spate, încercați ceai de flori de castan de cal. O puteți obține la farmacie și la magazinele de specialitate.
Rețetă pentru felii rupte de castan nebăcinate cu banană
De ce vom avea nevoie pentru o tablă cu dimensiuni de 24 × 7 cm?
Pentru partea de castan:
- 300 g de castane la cuptor refrigerate
- ¼ căni cu lapte de migdale
- 1 banană
- Alky cupe de sirop de arțar
- 1 PL cacao neprăjită
Pentru partea de ciocolată:
- 100 g ciocolată fierbinte (70%)
- 1 o ½ pl de ulei de cocos
- 1 banană feliată pentru garnitură
Cum vom proceda?
1. Într-un blender, amestecați castanele împreună cu banana tocată, laptele de migdale, siropul de arțar și cacao până la o consistență suplă care amintește de piure.
2. Punem amestecul rezultat pe o foaie de copt și îl strângem astfel încât să se creeze un strat de aproximativ 2 cm înălțime și îl punem la congelator timp de două ore.
3. După o oră și jumătate, pregătiți stratul superior de ciocolată topind ciocolata fierbinte cu ulei de cocos și lăsați-o să se răcească timp de o jumătate de oră.
4. După două ore, scoateți partea de castan solidificat din congelator, turnați un strat de ciocolată peste el, decorați-l cu roți de banane și puneți-l înapoi la congelator timp de aproximativ o oră.
5. Când desertul se întărește complet, îl scoatem din congelator și îl tăiem felii mici. Ar trebui să obținem aproximativ 15 bucăți, care depind de dimensiunea aleasă a tăieturilor.
Aceste felii sunt un tratament ideal datorită combinației uimitoare de castane, banane și ciocolată caldă. Deși nefierte și foarte ușor de preparat, acestea reprezintă o alternativă excelentă la prăjiturile de castane nesănătoase din toamnă. Încercați să le mușcați o dată și veți vedea că cu siguranță nu veți rămâne cu o singură mușcătură.