Conținutul articolului

efecte

Castraveții verzi conțin multă apă, aproape fără calorii și multe substanțe biologic active pentru frumusețe. Se potolește setea perfect, le folosim în exterior și în interior - ne oferă sănătate în interior, în exterior ne oferă frumusețe. Cunoaștem multe soiuri de castraveți și sunt printre cele mai răspândite culturi de dovleac din țara noastră.

Castravetele provine din India. Prima mențiune scrisă a castraveților vine de acolo și datează din mileniul III î.Hr. În jurul secolului al V-lea î.Hr., castraveții au început să fie crescuți de greci și mai târziu de romani. În prezent este cultivat peste tot în lume și sunt disponibile un număr mare de soiuri.

Conținutul de vitamine și minerale din castraveți

Castravetele are un număr redus de calorii, dar un conținut ridicat de apă, până la 96%, o mulțime de vitamine și minerale. Un ingredient activ important în castraveți este erepsin, proteina de scindare a enzimei.

Un castravete crud necojit care cântărește 300 de grame conține următoarele elemente: calorii 45, conținut total gras 0 grame, glucide 11 grame, proteină 2 grame, fibre dietetice 2 grame, vitamina C 14% ODD, vitamina K 62% ODD, magneziu 10% ODD, potasiu 13% ODD, mangan 12% ODD. Coaja de castravete ascunde o proporție surprinzătoare de vitamina A și un conținut ridicat siliciu.

Castravetele este un ajutor excelent pentru scăderea în greutate, îmbunătățește utilizarea proteinelor în organism, curăță intestinele, are efecte laxative și detoxifiante ușoare, întărește sistemul imunitar și mucoasa intestinală, este un excelent antioxidant, înfrumusețează pielea și părul, atenuează problemele oculare și ajută cu arsuri solare etc.

Castravete - 10 efecte asupra sănătății

Castravetele este un excelent antioxidant

Castraveții conțin antioxidanți, inclusiv flavonoizi și taninuri, care previn acumularea de radicali liberi dăunători și pot reduce riscul de boli cronice.

Stresul oxidativ cauzat de radicalii liberi este asociat cu cancerul și bolile cardiace, pulmonare și autoimune. Fructele și legumele, inclusiv castraveții, sunt bogate în special în antioxidanți benefici care pot reduce riscul acestor afecțiuni.

Castravetele hidratează

Deoarece castraveții sunt compuși din 96% apă, sunt deosebit de eficienți în promovarea hidratării, iar apa din organism ajută la angajarea în procese precum reglarea temperaturii și transportul deșeurilor din corp.

Castravete pentru slăbit

Castraveții cu conținut scăzut de calorii și apă pot fi folosiți ca alimente cu conținut scăzut de calorii pentru multe alimente. Consumă salată de castraveți o dată pe zi și mănâncă castravete crud între mese și după cinci zile te vei simți mult mai ușor.

Castravetele previne constipația

Castraveții cu un conținut ridicat de apă favorizează hidratarea. Hidratarea vă poate îmbunătăți consistența scaunului, preveni constipația. În plus, castraveții conțin fibre, care ajută la promovarea mișcărilor regulate ale intestinului. În special, pectina, un tip de fibră solubilă care se găsește în castraveți, poate contribui la creșterea frecvenței mișcărilor intestinale.

Castravete pentru un intestin sanatos

Castravetele conține erepsină, o enzimă care descompune proteinele, care ucide bacteriile și paraziții și curăță intestinul. Castravetele are, de asemenea, efecte ușoare laxative și detoxifiante și, de asemenea, ajută la gastrită.

Castravete pentru o inimă sănătoasă

Castraveții conțin potasiu, care este asociat cu niveluri mai mici de tensiune arterială. Echilibrul corect al potasiului în interiorul și în exteriorul celulelor este crucial pentru ca corpul dumneavoastră să funcționeze corect. Ca electrolit, potasiul este un ion încărcat pozitiv care trebuie să mențină o anumită concentrație (de aproximativ 30 de ori mai mare în interiorul celulelor dvs.) pentru a-și îndeplini funcțiile, care includ interacțiunea cu sodiul pentru a ajuta la controlul transmiterii impulsului nervos și a funcției inimii.

Castravetele luptă împotriva căldurii

Castravetele luptă împotriva căldurii, din interior și din exterior. Când mâncați castravete, corpul dvs. va fi ușurat de arsuri la stomac. Dacă exagerați cu băile de soare și aveți arsuri solare, sucul de castraveți vă va ajuta să îl menționați. De asemenea, puteți aplica castravete pe pielea arsă de soare și mâncărime și veți fi ușurați.

Castravete pe piele

Dacă așezați un castravete feliat pe față și ochi, datorită osmozei (echilibrarea fluidelor), nutrienții curg din castraveți în piele, îl hidratează și îl furnizează cu substanțe medicinale. Castravetele protejează pielea de uscăciune, acnee, iritații ale pielii și alte probleme. Hiperpigmentarea formează cearcăne în jurul ochilor, iar castraveții sunt cea mai bună alegere pentru îndepărtarea lor. Antioxidantul prezent în castravete elimină iritarea pielii.

Castravete pentru ochi sănătoși

Consumul regulat de castraveți ajută la îmbunătățirea vederii, deoarece conține mai multe substanțe antiinflamatoare și antioxidanți pentru a vă ajuta să evitați cataracta.

Castravete împotriva cancerului

Castraveții conțin fisetină, acid cafeic, cucurbitacine, luteină, care au capacitatea de a reduce simptomele cancerului în stadiile incipiente. Fitochimicalele din plantă au puternice proprietăți anticanceroase, inclusiv antioxidanți, care elimină celulele cu radicali liberi și vă întăresc imunitatea.

Consumul de castraveți întregi sau cu suc poate reduce incidența cancerului de sân, ovarian, prostată, uterin și pulmonar.

Cum se cumpără castravete?

Castraveții proaspeți de salată se găsesc în magazine tot timpul anului. Castraveții din producția internă sunt doar din martie până în decembrie, iarna sunt fructe de import. Alegem castraveți de culoare verde închis, trebuie să fie fermi și fără a deteriora pielea.

Cum se păstrează castravetele?

Conservăm castraveții la temperatura camerei, de preferință separați de banane, roșii sau pepeni, care eliberează etilenă, ceea ce face ca castraveții să se coacă rapid. Le putem depozita și în frigider, dar în cel mai cald loc, unde ne vor ține aproximativ trei săptămâni.

Cum se procesează un castravete?

Putem consuma castraveți direct crudi, îi putem folosi pentru a pregăti salate, sosuri, îi putem pune în murături dulci și acri, dar putem prepara și suc de castravete sănătos din el.

Klaus Oberbeil și MUDr. Christiane Lentz - Fructe și legume ca medicament