Conținutul articolului
Semințele de dovleac sunt o delicatesă foarte populară și, în plus, conțin niveluri ridicate de minerale, cum ar fi. mangan 214%, fosfor 168%, magneziu 155% și zinc 80% din doza zilnică recomandată în 100g. Răsfățați-vă cu 25-50 g pe zi, adică aproximativ o mână, și dați corpului ceea ce îi lipsește.
Semințele de dovleac sunt semințele comestibile ale unui dovleac. Semințele sunt de obicei plate și ovale asimetric, au o piele exterioară albă și sunt de culoare verde deschis când pielea este îndepărtată. Unele soiuri sunt curățate și cultivate numai pentru semințele lor comestibile.
Semințele de dovleac au fost odată folosite ca antihelmintice în medicina tradițională de către indigenii din America de Nord. Au alungat tenii și alți paraziți intestinali. Drept urmare, semințele au fost listate în Farmacopeea Statelor Unite ca antiparazitare din 1863 până în 1936.
Conținutul de vitamine și minerale din semințele de dovleac
Semințele de dovleac în 100 g conțin 446 calorii, 19 g grăsimi, 54 g glucide, 18 g fibră un 19 g proteină. De asemenea, conțin vitamina A, B, C, E și K, din minerale pe care le conțin mangan, fosfor, magneziu, zinc, potasiu, fier, sodiu, calciu, cupru, acizi grași omega 3 și omega 6.
Semințele de dovleac previn cancerul, mențin o inimă sănătoasă, susțin imunitatea, mențin o prostată sănătoasă, promovează un somn liniștit, mențin oasele sănătoase, ajută la scăderea zahărului din sânge, previn calculii renali.
Semințele de dovleac - 8 efecte asupra sănătății
Semințele de dovleac previn cancerul
Semințele de dovleac conțin antioxidanți care reduc inflamația și protejează celulele de radicalii liberi dăunători. Prin urmare, consumul de alimente bogate în antioxidanți ajută la protejarea împotriva multor boli și este asociat cu un risc redus de cancer de stomac, sân, plămâni, prostată și colon.
Semințele de dovleac mențin inima sănătoasă
Semințele de dovleac conțin 100 g până la 155% din doza zilnică recomandată de magneziu, care este implicată într-o gamă largă de funcții fiziologice vitale, inclusiv scăderea tensiunii arteriale și contribuirea la prevenirea stopului cardiac brusc, a infarctului și a accidentului vascular cerebral. Fitosterolii și acizii grași polinesaturați omega-3, prezenți în semințele de dovleac, scad nivelul colesterolului LDL-rău. Acești compuși previn, de asemenea, cheagurile de sânge și ateroscleroza, reducând riscul de atac de cord și accident vascular cerebral.
Semințele de dovleac susțin imunitatea
Semințele de dovleac sunt o sursă bogată de zinc, care este important pentru organism în multe feluri, inclusiv imunitatea. Deficiența sa este asociată cu creșterea răcelii și a gripei.
Semințele de dovleac mențin o prostată sănătoasă
Semințele de dovleac au fost mult timp apreciate ca un aliment natural important pentru sănătatea bărbaților. Acest lucru se datorează parțial conținutului lor ridicat de zinc, care este important pentru sănătatea prostatei, și, de asemenea, deoarece extractele din semințe de dovleac și ulei joacă un rol în tratamentul hiperplaziei benigne de prostată (prostata mărită). Cercetările sugerează că uleiul de semințe de dovleac și semințele de dovleac sunt deosebit de benefice în promovarea sănătății prostatei.
Semințele de dovleac favorizează somnul liniștit
Semințele de dovleac sunt o sursă bogată de triptofan, un aminoacid (un bloc de proteine) pe care organismul îl transformă în serotonină, care la rândul său se transformă în melatonină, un „hormon al somnului”. Consumul de semințe de dovleac cu câteva ore înainte de culcare, împreună cu un carbohidrat - o bucată mică de fructe, este benefic în special pentru a furniza organismului triptofan necesar pentru a produce melatonină și serotonină pentru a promova un somn odihnitor.
Semințele de dovleac mențin oasele sănătoase
Semințele de dovleac conțin doze mari de magneziu menționat deja și, de asemenea, doze mari de mangan - în 100 g până la 214% din doza zilnică recomandată. Ambele minerale sunt importante pentru dezvoltarea normală a oaselor și a cartilajului.
Semințele de dovleac ajută la scăderea zahărului din sânge
Conținutul ridicat de magneziu din semințele de dovleac ajută la scăderea zahărului din sânge. Prin creșterea producției de insulină și reducerea stresului oxidativ din organism, acestea ajută la prevenirea diabetului de tip 2.
Semințele de dovleac împiedică formarea pietrelor la rinichi
Semințele de dovleac ajută la reducerea toxinelor din organism datorită proprietăților lor diuretice și antioxidante. Stimulează circulația sângelui și cresc funcția ficatului și a rinichilor. Prin urmare, acidul uric și alte toxine sunt eliminate din corp, ceea ce înseamnă că nu se pot acumula în calculii renali periculoși.
Cum să semințe de dovleac pentru a face cumpărături?
În magazine puteți cumpăra semințe de dovleac, curățate și necojite, sărate și nesărate, prăjite și neprăjite. Cele mai sănătoase sunt, desigur, semințele nesărate și neprăjite.
Cum se păstrează semințele de dovleac?
Depozitați semințele într-un recipient etanș la temperatura camerei. De asemenea, le puteți păstra la frigider.
Cum se consumă semințe de dovleac?
Există multe modalități de a mânca semințe de dovleac, dar cel mai sănătos mod este să le consumi crude și mai ales neprăjite și nesărate. Le puteți adăuga la salate, pâine, paste, supe, sosuri, dar și brioșe.