Excelent nu numai pentru a mânca, ci și pentru o piele frumoasă

de Martina Strihová

Castraveții aparțin aceleiași familii de plante ca dovleceii, dovleceii și pepenii (familia dovleacului - Cucurbitaceae). La fel ca pepenele, castraveții sunt în primul rând (95%) apă, ceea ce înseamnă că consumul lor în vara fierbinte vă menține hidratat. Nu numai că sunt sănătoși de mâncat, dar supermodelele folosesc castraveți pentru a avea pielea strălucitoare și fermă.

castraveți

9 motive pentru a mânca castraveți

Cu toate acestea, există motive pentru a mânca castraveți pe tot parcursul anului. Acestea conțin vitamina K, vitamine B, cupru, potasiu, vitamina C și mangan. De asemenea, conțin polifenoli unici și alți compuși care reduc riscul bolilor cronice și multe alte lucruri.

1. Îți protejează creierul

Castraveții conțin un flavonol antiinflamator numit fisetină, care joacă un rol important în sănătatea creierului. Pe lângă îmbunătățirea memoriei și protejarea celulelor nervoase de îmbătrânire, fisetina ajută și la prevenirea tulburărilor progresive de memorie și de învățare la șoarecii cu boala Alzheimer.

2. Reduc riscul de cancer

Castraveții conțin polifenoli numiți lignani (pinoresinol, lariciresinol și secoisolariciresinol), care pot ajuta la reducerea riscului de cancer mamar, uterin, ovarian și de prostată. De asemenea, conțin fitonutrienți numiți cucurbitacine, care au efecte anticanceroase.

3. Ei luptă împotriva inflamației

Castraveții pot ajuta la „răcirea” reacțiilor inflamatorii din organism, iar studiile la animale sugerează că extractele de castraveți contribuie la reducerea riscului de inflamații nedorite, în parte prin prevenirea activității enzimelor preinflamatorii (inclusiv ciclooxigenaza 2 sau COX-2).

4. Proprietăți antioxidante

Castraveții conțin o serie de antioxidanți, inclusiv binecunoscuta vitamina C și beta-caroten. De asemenea, conțin flavonoizi antioxidanți precum quercetina, apigenina, luteolina și kaempferolul, care oferă beneficii suplimentare, precum reducerea riscului de boli cronice, inclusiv boli de inimă, cancer și prevenirea eliberării histaminei.

5. Împrospătează-ți respirația

Punerea unei felii de castravete în gură în climă vă poate ajuta să scăpați de bacteriile cauzatoare de miros.

6. Gestionează stresul

Castraveții conțin mai multe vitamine B, inclusiv vitamina B1, B5 și B7 (biotină). Se știe că vitaminele B ameliorează sentimentele de anxietate și elimină unele dintre efectele nocive ale stresului.

7. Promovează digestia sănătoasă

Castraveții sunt bogați în două dintre cele mai elemente de bază necesare unei digestii sănătoase: apă și fibre. Dacă luptați împotriva acidului, trebuie să știți că apa potabilă poate ajuta la suprimarea simptomelor acute ale acidului prin creșterea temporară a pH-ului stomacului. Este posibil ca castraveții bogați în apă să aibă un efect similar.

Cojile de castraveți conțin fibre insolubile, ceea ce îmbunătățește excreția. Ajută alimentele să se deplaseze mai rapid și mai bine prin sistemul digestiv.

8. Mențin o greutate sănătoasă

Castraveții conțin foarte puține calorii, dar sunt totuși o gustare bogată valoroasă (1 cană de castraveți rasi conține doar 16 calorii). Fibrele solubile din castraveți se dizolvă într-o structură de gel din intestine și ajută la încetinirea digestiei. Acest lucru te ajută să te simți mai plin mai mult timp și de aceea alimentele bogate în fibre te pot ajuta să slăbești.

9. Promovează sănătatea inimii

Castraveții conțin potasiu, care este asociat cu scăderea tensiunii arteriale. Raportul corect de potasiu în interiorul și în exteriorul celulelor este crucial pentru funcționarea corpului dumneavoastră. Ca electrolit, potasiul este un ion încărcat pozitiv care trebuie să mențină o anumită concentrație (de aproximativ 30 de ori mai mare din interior decât în ​​afara celulelor) pentru a-și îndeplini funcțiile, care includ interacțiunea cu sodiul pentru a ajuta la controlul transmiterii impulsului nervos, a contracției musculare și a inimii funcţie.

Castraveții sunt o bază bună pentru sucul de legume

Există multe modalități de a vă bucura de castraveți, cum ar fi fermentat sau crud în salate cu oțet de vin. Dacă sunteți în căutarea a ceva nou, castraveții sunt, de asemenea, o bază excelentă pentru sucurile de legume datorită gustului lor blând și a conținutului ridicat de apă. De fapt, numai sucul de țelină de castravete și tulpină este ideal pentru cei care încep să facă suc. Apoi puteți adăuga salată, spanac, cicoare, pătrunjel și coriandru. Sucul este o modalitate ideală de a consuma castraveți.

Când bei suc verde proaspăt făcut, este ca și cum ai primi o perfuzie intravenoasă de vitamine, minerale și enzime, deoarece acestea intră direct în sistemul tău fără digestie și descompunere. Atunci când corpul tău are un exces de nutrienți și pH-ul tău atinge un nivel optim, te vei simți energic și sistemul tău imunitar se va întări.

Castraveții organici merită!

Dacă nu ezitați să cumpărați castraveți organici sau soiuri cultivate în mod convențional, alegeți organic. Castraveții se numără printre cele mai poluate 12 alimente și sunt al doilea după cancer datorită conținutului lor de pesticide, de Grupul de lucru pentru mediu (EWG).

În plus, castraveții sunt adesea cerați după recoltare pentru a rezista intact la o călătorie lungă către magazin și pentru a fi protejați de multe mâini care îi ating. În timp ce ceara ar trebui să fie sigură, se folosesc diferite tipuri:

  • Ceara de carnauba (din palmierul de carnauba)
  • Ceară de albine
  • Șelac (de la viermi)
  • Cere pe bază de petrol

Cearele naturale sunt mult mai potrivite decât cele din petrol, care pot conține, de exemplu, deșeuri solubile. Faptul că produsele sunt acoperite cu ceară nu este marcat pe ambalaj, dar produsele organice nu conțin ceruri pe bază de petrol (deși pot fi acoperite cu ceară de carnauba sau șelac).

O altă problemă potențială este că ceara din reziduurile și impuritățile pesticidelor este mai dificil de îndepărtat numai cu apă. Cu toate acestea, dacă curățați castraveții, veți scăpa și de partea lor cea mai nutritivă (cealaltă este semințele), deci este mai bine să consumați coaja.

La ce sunt bune castraveții?

Flavonoidele și taninurile din castraveți curăță radicalii liberi și ameliorează durerea și au fost folosiți și în medicina populară. „În mod tradițional, această plantă a fost utilizată pentru durerile de cap, semințele sunt răcitoare și diuretice, sucul din această plantă este folosit ca o cremă hrănitoare și calmantă împotriva acneei”, a scris Journal of Young Pharmacists.

Fiind a patra „legumă” din lume (castraveții sunt din punct de vedere tehnic fructe), castraveții sunt disponibili pe scară largă, dar ar trebui să îi căutați mai degrabă la un fermier local în timpul verii. Chiar mai bine: castraveții sunt ușor de cultivat, chiar dacă aveți doar o terasă. Ei prosperă în ghivece (dacă le dai ceva de urcat) și produc suficient dintr-un număr mic de plante, astfel încât să poți încerca să le crești singur.

Rețeta supermodelelor pentru o piele frumoasă

Supermodelul Kate Moss a dezvăluit secretul aspectului ei tânăr. Ea a dezvăluit că pielea ei este iluminată nu numai de bronz, ci și de multă gheață cu castraveți.

Problema cu care se confruntă multe femei este că arată „obosite și umflate” dimineața. Pentru a preveni acest lucru, potrivit Kate, există un truc simplu pe care îl puteți încerca. „Umple chiuveta cu gheață și castraveți și îmi înfig fața în ea”, a spus supermodelul. „Îți va strânge pielea și vei arăta și te vei simți treaz imediat”.

Deși Kate Moss este una dintre cele mai bine câștigate supermodele, demonstrează că nu trebuie să cheltuiți mulți bani pentru a vă face pielea să arate bine. Castraveții sunt de fapt utilizați în multe creme și seruri, datorită nivelului activ de silice organică, care întărește țesutul conjunctiv din piele.

În rețeta lui Kate, castraveții se combină cu gheața pentru a strânge pielea pentru a reduce aspectul porilor și al liniilor fine. Castraveții reduc și retenția de apă în piele, făcându-i o alternativă mai ieftină la cremele pentru ochi atunci când pielea din jurul ochilor este umflată, obosită și uscată.

De tip vitarian

Cultivați castraveți proaspeți, de exemplu, acasă pe balcon în ghivece sau împreună cu alte legume într-un pat de flori ridicat.

Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.