Care este primul lucru pe care îl faci după ce muști un măr suculent? Spălați-l sub apă curgătoare. Dar este cu adevărat necesar? Și pentru ce este bine? Expertul a clarificat acest lucru, la prima vedere lucru banal care te poate salva de probleme de sănătate!

trebui

Citește și: Pericolele consumului de avocado: Acești oameni ar trebui să-l evite, tu ești unul dintre ei?!

Drew Patterson, directorul culinar al Centrului Medical Wexner, Ohio, a explicat DailyMail.com, cum să eliminați bacteriile din orice fel de fructe - spune că vei avea nevoie de până la 20 de secunde pentru a fructifica ca un pepene galben!

Ce poate fi pe el?

De la murdăria de la sol până la mâinile murdare ale lucrătorilor în pesticide. Există câteva lucruri care pot fi prinse în fructe! Primul motiv pentru curățarea legumelor și fructelor este faptul că pot prinde murdărie de pe sol.

"Există întotdeauna riscul ca atunci când cumpărați ceva care crește în pământ, lucrătorii pot ridica murdărie, nisip sau pietriș cu fructele, astfel încât spălarea lor sub apă poate ajuta la îndepărtarea acelor resturi de pe sol", a spus Patterson.

Observă, totuși, că spălarea nu va fi eficientă pentru a scăpa de toate bacteriile din sau de pe produs, dar cel puțin spune că reduce riscul de.

„Desigur, nu puteți clăti bacteriile doar cu apă - va trebui să folosiți săpun”, a spus expertul.

Apoi, există bacteriile, care pot fi pândite în mâinile fermierilor care iau fructe și legume, a lucrătorilor alimentari care le aprovizionează și a cumpărătorilor care le-au ridicat și le-au examinat. Unii nu se spală pe mâini, deci există riscul apariției unor bacterii care provoacă boli de origine alimentară și care apar altfel în fecale.

Cât timp să le speli?

Expertul subliniază că fructele și legumele sunt poroase - au găuri mici pe ele prin care poate curge lichid sau aer - 10 până la 20 de secunde sub apă curentă rece este cel mai bun mod de a le curăța.

"Cantalupul este o legumă foarte poroasă, ceea ce înseamnă că pot fi prinși mai mulți contaminanți. Curățarea temeinică este importantă", a spus el.

Același lucru este valabil și pentru fructele precum căpșunile, pentru care se spune că trebuie să folosească o perie de curățare, așa cum susține expertul.

Regula de 10 până la 20 de secunde se aplică și legumelor care au rădăcini precum germeni de fasole sau ceapă verde.

„Ceapa verde și mugurii de fasole sunt ca niște tuburi subțiri, deci pot exista impurități care pot ascunde bacteriile care au nevoie de o clătire bună”, a spus el.

Nu aveți nevoie de fructe care să aibă o coajă netedă, cum ar fi pepenii și merele, mai mult de 10 secunde sub apă rece. Pepenele are o suprafață netedă și curățabilă. Este recomandat să vă folosiți mâinile sau o cârpă pentru a spăla ușor toți contaminanții posibili.

În ceea ce privește culturile precum portocalele și bananele, Patterson spune că spălarea lor nu este absolut necesară, deoarece coaja tare împiedică pătrunderea bacteriilor în fructe.

Există mai multe studii publicate care recomandă alte metode de curățare a producției. Un studiu de la Universitatea Nanjing din Japonia a udat varza într-o soluție de apă sărată și oțet pentru a îndepărta pesticidele. Un alt studiu de la Universitatea din Massachusetts Amherst a înmuiat merele într-o soluție de sodă și apă pentru a elimina reziduul rămas. Patterson spune că nu este o idee rea să faci oricare dintre acești pași, dar spălarea sub apă curentă este singura soluție fiabilă.

„Din nou, nu vreau ca oamenii să se gândească:„ O, voi mânca doar mâncare prăjită și gătită, deoarece cu mâncarea gătită există un risc mai mic. Fructele și legumele au multe beneficii pentru sănătate iar luarea unor măsuri de precauție suplimentare vă poate ajuta ", a spus el.