Năut prăjit în ulei de măsline
Înmuiați nautul în apă peste noapte sau Puneți-l într-o oală cu apă cu o lingură de sare și lăsați-l să se înmoaie cel puțin 4 ore. Se fierb năutul înmuiat în apă cu sare timp de aproximativ o oră. Năut fiert bine.
Năut cu fasole și ciuperci
Înmuiați, gătiți și coajați fasolea peste noapte. Dacă nu avem năut conservat - atunci înmuiem și gătim nautul. Se prajesc ciupercile in ulei, se amesteca cu fasolea, nautul si se amesteca.
Hummus
Fierbe nautul: Inmoaie nautul in 2 l de apa peste noapte si sare 2 lingurite de sare. A doua zi, turnați apa, adăugați din nou 2 litri de apă, de data aceasta nu săriți și gătiți într-o oală sub presiune timp de o oră. După deschidere adăugăm.
Supă de praz cu naut
Înmoaie nautul cu o zi înainte și gătește-l cu cartofii a doua zi. Se adaugă sare înainte de gătit. În cea de-a doua oală, topiți untul, adăugați uleiul de măsline și feliați-l.
Năut răspândit
Luați nautul, spălați-le și înmuiați-le în apă rece timp de 12 ore. Se toarnă apa, se toarnă sare proaspătă, sare ușoară, se adaugă frunza de dafin și se fierbe până se înmoaie. Amestecați nautul gătit împreună.
Năut cu salată de ceapă roșie și mozzarella
Într-un blender, amestecați majoritatea arpagicului cu uleiul de măsline. Alegeți și puneți deoparte. Clătiți nautul cu apă și puneți-l într-un castron împreună cu ceapa, busuiocul și restul arpagicului. Se amestecă.
Supă de năut
Înmuiați nautul în apă peste noapte. A doua zi, turnați apa și lăsați nautul să fiarbă în apă curată timp de aproximativ 1 - 1½ ore. Tăiați morcovii în bucăți mai mari, tăiați conopida în trandafiri.
Bucată de legume
Înmuiați stafidele în apă fierbinte și lăsați-le să bea. Vom pregăti bulion de pui. Se prăjește ceapa și prazul în ulei. Se adaugă legume, condimente și se prăjesc ușor, se sare și se prăjește.
Năut răspândit
Cu o zi înainte, înmuiați nautul în apă sărată timp de 12 ore. A doua zi, se toarnă apa și se fierbe cu 2 foi de dafin. Se scurg și se lasă să se răcească. Se amestecă toate ingredientele de mai sus într-un blender.
Năut răspândit
Prajiti nautul, adaugati celelalte ingrediente si amestecati. Intindem intinderea finita pe nachos.