10.6. 2014 7:30 Avem nevoie de ingrediente alimentare de bază precum zahărul (cel bun) și sare pentru viață. Din păcate, am început să exagerăm cu ei. De câte arome tradiționale nu ar trebui să mâncăm și de care dintre ingredientele lor avem nevoie cu adevărat?
Sare - da, dar nu prea mult
Corpul nostru ar trebui să primească aproximativ trei până la patru grame de sare în alimente, nu doar sare pură pentru sărare. O doză de sare pe care o luăm între degete este de aproximativ o jumătate de gram. Cu toate acestea, doza zilnică nu trebuie să depășească 5 grame și aceasta este o limită foarte prudentă, având în vedere cantitatea de săruri ascunse.
Conform datelor medicale, avem nevoie doar de un aport crescut pentru transpirație crescută pentru componentele sale de sodiu și clor, care sunt eficiente în organism. Sodiul leagă apa din sânge și fără ea tensiunea noastră arterială ar scădea rapid până la starea de rău. Cu toate acestea, în țările dezvoltate, aportul mediu este de până la aproximativ 11 grame de sare pe zi, dintre care majoritatea nu sunt săruri, ci mese gata preparate care au doze exagerate.
Cele mai multe săruri ascunse se găsesc în alimentele prăjite și afumate, brânzeturile afumate și topite, produsele de patiserie, supele instant, chipsurile de cartofi. Ar trebui să reducem treptat aportul de sare, să înlocuim semifabricatele cu materii prime și să schimbăm abordarea pregătirii alimentelor, începând să folosim, de exemplu, condimente de plante de calitate.
Zahăr - este diferența
Zahărul alb rafinat ca îndulcitor, precum și ca ingredient obișnuit în alimente - chiar și cele despre care nu știm deloc - depășește într-o măsură extremă limitele zilnice recomandate. Zahărul alb se găsește în pansamente, ketchup, carne uscată, pâine, semifabricate, muesli, iaurturi, apă minerală, băuturi energizante, ceaiuri cu gheață, mai ales în băuturile îndulcite.
Ar trebui să luăm zahăr, potrivit experților, în medie 250-300 de carbohidrați pe zi, dar asta nu înseamnă că la fel de mult îndulcitor, dimpotrivă, este o sursă complet diferită de zahăr - alimente care conțin glucoză și fructoză (fructe zahăr). Corpul nostru are nevoie disperată de glucoză, deoarece este singurul aliment potrivit pentru celulele nervoase care ne permit să funcționăm ca o zi întreagă, pe care creierul nostru o inițiază.
Celulele creierului consumă cea mai mare energie din organism, de până la două ori mai mult decât celelalte. Creierul arde până la o cincime din caloriile pe care organismul le primește zilnic. Putem obține glucoză și fructoză cel mai direct din fructe și legume sau din pâine integrală.
Grăsimile - o parte importantă
Avem nevoie de grăsimi și acestea ar trebui să reprezinte până la o treime din alimentele pe care le consumăm. Le datorăm buna funcționare a proceselor metabolice, producția de hormoni, regenerarea musculară și crearea de rezerve de energie, fără de care organismul nu ar putea funcționa normal. Din nou, nu este vorba de brânză prăjită și slănină. În timp ce grăsimile saturate se găsesc în principal în produse de origine animală, carne și brânză, nesaturate de care avem nevoie includ, de exemplu, semințe de in sau ulei de măsline, nuci, pește, leguminoase, multe tipuri de fructe și legume.
Ați putea fi, de asemenea, interesat de.
Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu
- Cât de mult alcool pe zi este sănătos pentru bărbați SK
- Cât de mult zahăr este grav în kokakola
- Cât de mult zahăr conțin unele alimente-Coca-Cola, ketchup, suc, înghețată sau fructe slăbesc cu noi
- Câtă sare nu ar trebui să depășim în doza zilnică Și ce zici de grăsimi, cât este deja prea multă Aliment - Femeie
- Cât de mult poți mânca de fapt zilnic