Dovleac gustos și sănătos de la oameni de neuitat. S-a demonstrat că este cultivat mai degrabă decât porumb. Acum 5.000 de ani, dovleceii au fost plantați în America Centrală, China, Egipt, Japonia și India. Astăzi, persoanele care se străduiesc pentru perfecțiunea figurii, poate apărea întrebarea - câte calorii într-un dovleac. Cu toate acestea, nu ar trebui să se îngrijoreze: conținutul caloric al dovlecilor sub orice formă - coapte, fierte sau fierte - este foarte mic.
Conținutul caloric al dovleacului
Caloriile care conțin dovleac sunt foarte mici. În funcție de varietate și gradul de coacere, dovleacul crud conține 22-30 kcal, tratamentul termic crește ușor valoarea energetică. Dovleacul fiert fierte are un conținut de calorii de 35 de calorii, coapte - 37 de calorii, fierte - 20 kcal, suc de dovleac - 38 kcal, piure - 40 kcal. Conținutul caloric al dovleacului uscat este de 68 kcal.
Conținutul ridicat de calorii este dovleac înăbușit - 188 kcal, prăjit rustic - 200 kcal, făină de dovleac - 305 kcal, ulei de dovleac - 896 kcal. Cu un conținut ridicat de calorii și semințe de dovleac - 550 kcal.
Valoarea nutrițională și beneficiile dovleacului
Valoarea dovleacului ca produs alimentar este foarte mare și mare. Poate fi folosit atât pentru meniuri dietetice, cât și pentru copii. Mănâncă dovleac și crud - în salate și gătit - în supe, fripturi etc.
Există o serie de vitamine în pulpă - grupa B (tiamină, riboflavină, acid folic, acid pantotenic, piridoxină), A, C, E, PP, precum și provitamină beta-caroten. Printre mineralele care alcătuiesc dovleacul - fier, iod, zinc, potasiu, calciu, mangan, cupru, fluor și cobalt. Toate aceste componente ale dovleacului contribuie la întărirea sistemului imunitar.
Datorită numărului semnificativ de fibre vegetale, dovleacul promovează îmbunătățirea activității tractului gastro-intestinal. Pe baza colesterolului nociv din arterele sanguine, dovleacul reduce riscul de accident vascular cerebral și atac de cord. Vițelul pentru rinichi și vezica biliară este foarte util. În semințele de dovleac, de asemenea, o cantitate semnificativă de vitamine, în special - vitamina E, deci sunt utile pentru menținerea tinereții corpului. Semințele de dovleac sunt, de asemenea, tratate dacă sunt infectate cu nematode.
Dovleacul este util pentru a rămâne gravidă - saturează organismul cu substanțe biologic active, îndepărtează excesul de lichid și ajută la eliminarea simptomelor neplăcute de toxoză.
Dovleacul și dieta
Este un dovleac adecvat și o nutriție dietetică, calculată pentru a pierde în greutate. Această legumă conține o cantitate foarte mică de carbohidrați - 4,4 g la 100 g de produs, deci poate fi utilizată pentru a pregăti mesele pentru carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați.
Pentru pierderea rapidă în greutate, aceștia recomandă mono-dietă cu dovleac dietetic, care ajută la scăderea a până la 8 kg în 10-14 zile. Făina, fructele dulci, zahărul, sarea, grăsimile, afumatul și alcoolul trebuie eliminate complet cu această dietă.
Regula importantă de a mânca - porțiile din toate mesele nu trebuie să depășească 200 - 250 g, iar cina nu trebuie să depășească 18 ore.
Exemplu de ofertă dietetică de o zi:
- mic dejun: salată de dovleac și morcov proaspăt, turnată cu suc de lămâie, piure de dovleac și o cantitate mică de cereale (mei, orez);
- prânz: supă de dovleac cu legume,
dovlecei, ardei dulci, roșii, ceapă, morcovi și legume cu o cantitate mică de ulei vegetal;
Monohidratul sugarului este contraindicat în caz de încălcare a metabolismului, diabet, gastrită, ulcer peptic. Nu stați la o dietă cu dovleac cu tendință la diaree, tk. Fibrele vegetale ale acestei legume relaxează foarte mult intestinele. Dacă apar boli cronice înainte de dietă, trebuie consultat un terapeut.