Thailanda este una dintre cele mai populare destinații turistice din Asia de Sud-Est. Vă oferim mai multe feluri de mâncare tradiționale pe care trebuie să le gustați acolo.

thailanda

3 noiembrie 2015 la 18:14 Ctibor Brezák

Oricine l-a vizitat deja este fericit să se întoarcă aici. Templele budiste antice, piețele pline de viață, plajele liniștite cu mare turcoaz și oameni drăguți sunt completate de bucătărie locală excelentă și ieftină.

În Thailanda, puteți întâlni experiențe gastronomice aproape peste tot. Micile tarabe cu alimente sunt situate direct pe străzi sau pe bărci și vă puteți bucura de mâncare cu ochii în timp ce o pregătiți. Thailandezii încălzesc legumele și carnea foarte scurt, cu un minim de ulei, care le păstrează gustul și vitaminele.

Mâncarea este foarte înțepătoare conform standardelor europene, dar vă puteți obișnui. Alternativ, cereți bucătarului să limiteze cât mai mult posibil. Și nu strică să ai suficientă apă de băut.

Supe thailandeze

Să începem cu supe. Cel mai faimos este tom yum. Baza sa este gătită din mai multe ingrediente: frunze de tei (kafferu), iarbă de lămâie, sos de pește, galangal (arată ca ghimbir) și ardei iute. Și totul cu pui, creveți sau fructe de mare. Servit cu frunze de coriandru proaspăt tăiate.

Tom ga kai este a doua cea mai faimoasă supă thailandeză, dar este mai puțin picantă și dulce. Este preparat din lapte de cocos și aromat cu ciuperci, zahăr de palmier, sos de pește, iarbă de lămâie, ceapă și coriandru. Și, desigur, ardeiul iute nu trebuie să lipsească.

Ceea ce nu mușcă nu este sănătos

Ierburile, condimentele, diferitele tipuri de curry și, bineînțeles, chiliul fac gustul distinctiv al mâncării thailandeze. Totul în numele devizei: cu cât este mai fierbinte cu atât mai bine.

Panaeng kai este pui în curry roșu. Se prepara impreuna cu lapte de cocos, pasta de curry rosu, rosii, ceapa, frunze de tei si scortisoara. Această rețetă există și într-o versiune cu păstăi de creveți și fasole.

Kaeng kai sunt bucăți de carne preparate cu curry verde, lapte de cocos, zahăr de palmier, vinete și puțin ananas. Toate cu chili, frunze de tei și busuioc.

Taitei thailandezi sau pad thai este considerat un fel de mâncare național în Thailanda, similar cu spaghetele din Italia. Sunt făcute din făină de orez și se servesc cu tofu, ouă, pui sau creveți. Sunt condimentate cu ceapă, muguri, lămâie și alune tocate.

Pad vezi yu sunt taitei de orez larg prajiti cu ou si broccoli. Cu toate acestea, există și versiuni cu porc, varză și sos de soia închis la culoare.

Un fel de mâncare preferat pe stradă este bucățile prăjite sau prăjite de diferite tipuri de carne pe un pistil, înmuiate în sos de arahide.

Sărbători în Thailanda

Vrei să gusti bucătăria thailandeză direct în Thailanda? Încălzește-te anul acesta. Vezi oferta de sejururi.

Orezul nu trebuie să lipsească

Ca și în alte părți din Asia de Sud-Est, orezul este o parte esențială a mesei. Zeci de specii sunt cultivate și utilizate în bucătăria thailandeză. Acestea diferă nu numai prin mărimea și forma boabelor, ci mai ales prin gust.

Felul principal este însoțit de o salată proaspătă de diverse combinații de legume și fructe, precum papaya necoaptă, acoperită cu sosuri picante și suc de lămâie.

Un desert popular este bilele de orez stropite cu lapte de cocos aromat cu mango proaspăt sau fructe servite separat - mandarine, papaya, ananas sau nucă de cocos.

Bere tailandeză

Sete sau un gust arzător pe limbă este cel mai bine spălat cu bere. Cele mai comune două mărci interne sunt Singha(lev) a Chang (un elefant). Experții în bere pot să nu fie copleșiți de gust, dar nimeni nu se așteaptă în condițiile de căldură de acolo. Scopul potolirii setii este perfect îndeplinit. De asemenea, europenii sunt obișnuiți să fie surprinși să bea bere din pahare cu cuburi de gheață.