Ai probleme cu limba „dulce”? Sau ți-e foame toată ziua și apoi, într-o stare numită foamea de lup, scoți tot frigiderul? Avem un ajutor simplu pentru dvs.: răsfățați-vă cu un mic dejun bogat în proteine. Cercetătorii de la Universitatea din Missouri au descoperit că un mic dejun sănătos, bogat în proteine, mărește sațietatea și foamea pe tot parcursul zilei.

înainte

Micul dejun ca prevenire

În plus, folosind imagistica prin rezonanță magnetică funcțională, au venit cu un alt lucru interesant: consumul unui mic dejun bogat în proteine ​​reduce semnalele din creier care controlează motivația alimentelor și obiceiurile alimentare recompensate. Aceasta înseamnă că astfel de mic dejunuri nu sunt doar o prevenire zilnică împotriva supraalimentării, ci și un mijloc adecvat de a menține o greutate optimă sau, de asemenea, de a slăbi.

„Toată lumea știe că micul dejun este important, dar mulți oameni încă nu îl consideră o prioritate”, a spus Heather Leida, de la Departamentul de Nutriție și Exercițiu al Universității din Missouri, potrivit ScienceDaily. El continuă: „Această cercetare oferă dovezi suplimentare că micul dejun este o strategie valoroasă pentru controlul apetitului și reglarea consumului de alimente.”

Teste la adolescenți

În cadrul studiului, cercetătorii au evaluat foamea și sațietatea fiziologică prin măsurarea percepțiilor poftei de mâncare și a markerilor hormonali în combinație cu nevoia psihologică și folosind imagistica prin rezonanță magnetică pentru a identifica centrele activate în diferite zone ale creierului care implicau motivația și recompensa alimentelor. Cercetătorii au decis să vizeze adolescenții, care de multe ori trec peste micul dejun, din două motive.

Pentru ei, sărind peste micul dejun este adesea asociat cu supraalimentarea nesănătoasă - mai ales noaptea, creșterea în greutate și obezitatea. Al doilea motiv este faptul că aproximativ 60% dintre adolescenți sar peste micul dejun zilnic.

Ce urmăreau?

Pe parcursul celor trei săptămâni, participanții la adolescenți au continuat să omită micul dejun sau au consumat un mic dejun cu 500 de calorii care conțin cereale și lapte cu o cantitate normală de proteine, sau un mic dejun cu un conținut mai ridicat de proteine, cum ar fi vafe belgiene, sirop și iaurt. La sfârșitul fiecărei săptămâni, participanții au completat chestionare privind apetitul și sațietatea.

Chiar înainte de prânz, au fost supuși imagisticii prin rezonanță magnetică pentru a-și monitoriza răspunsurile creierului.

Rezultate în creier

Ambele mese de mic dejun au condus la o creștere a senzației de plenitudine și o scădere a senzației de foame pe tot parcursul dimineții, comparativ cu omiterea micului dejun. Rezultatele rezonanței au arătat că activarea în zonele de control al motivației și recompensei alimentare în creier a fost redusă. În plus, s-a demonstrat că, cu cât este mai mare aportul de proteine ​​la micul dejun, cu atât este mai mare schimbarea apetitului, sațietatea.

Cel mai bun mod de a slăbi?

„Incorporarea unui mic dejun sănătos cu alimente bogate în proteine ​​poate fi o strategie simplă pentru ca oamenii să rămână fericiți mai mult timp și, prin urmare, mai puțin predispuși la supraalimentare”, a spus Heather Leidy. Oamenii caută gustări confortabile pentru a-și satisface foamea între mese, dar aceste alimente sunt aproape întotdeauna bogate în zahăr și grăsimi și adaugă o cantitate semnificativă de calorii. Aceste descoperiri sugerează că un mic dejun bogat în proteine ​​ar putea fi o strategie eficientă de îmbunătățire a controlului poftei de mâncare și o modalitate de a preveni supraalimentarea la tineri. ”

Rezultatele studiului au fost publicate în numărul online al revistei profesionale Obesity.