scăzut

Cea mai simplă pâine de care tu și împrejurimile tale te vei îndrăgosti.

După baghetele noastre, am decis să vă prezentăm această rețetă într-o altă formă, de data aceasta sub forma unei pâini.

Dacă îți lipsește posibilitatea de a cumpăra pâine proaspătă și parfumată într-o brutărie pe o dietă ceto cu conținut scăzut de carbohidrați, pe care o poți totuși să ungi cu unt în timp ce este cald, avem o soluție și mai bună pentru tine. Puteți coace foarte ușor singuri pâinea acasă și vă veți bucura, de asemenea, de tot apartamentul sau casa.

Pâinea coaptă este foarte asemănătoare ca consistență cu pâinea obișnuită din făină de grâu, dar nu veți găsi zaharuri adăugate în această pâine și ne putem bucura fără remușcări.

Nu putem lăuda această pâine și suntem foarte fericiți că suntem mândri de prietenii, familia și cunoscuții noștri, pe care, la fel ca ai noștri, îi oferim sandvișuri tradiționale. Dacă vă simțiți doar dulce, puteți avea și gem de zmeură cu conținut scăzut de carbohidrați.

Cea mai bună parte este că nu avem nevoie de nici o brutărie sau de unelte speciale pentru a face această pâine, avem nevoie doar de un castron, de un tel și de mâini îndestulătoare. Când avem mâini îndemânatice, nu uitați să le umeziți înainte de a modela pâinea, astfel încât aluatul să nu se lipească de degete 🙂

Pentru o pâine vom avea nevoie de:

  • 150g făină de migdale
  • 5 fibre PL (psyllium)
  • 2 lingurițe praf de copt
  • 2 ČL de oțet de vin
  • 225 ml apă clocotită
  • 3 alb
  • 1 sare CL
  • semințe de in și dovleac, semințe de mac, susan ...

Abordare:

  1. Într-un castron mediu, amestecați ingredientele uscate. Adăugați semințe (in, susan, dovleac ...) după gust
  2. Adăugați în castron albus de ou, oțet de vin, apă clocotită și amestecați manual cu un tel (aproximativ 30 de secunde) până când aluatul începe să semene cu plastilina în consistență.
  3. Ne umezim mâinile pentru ca aluatul să nu se lipească de noi și îl punem într-o matriță de pâine tapetată cu hârtie de copt. Dacă nu avem o matriță, modelăm pâinea cu mâna.
  4. Așezați pâinea în formă pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și turnați semințele selectate deasupra pâinii.
  5. Coaceți aproximativ 40 de minute la 180 ° C până se rumenesc. Nu deschidem cuptorul în timpul coacerii, astfel încât pâinea să nu alunece.