Dacă ai o străbunică acasă ca mine, îi poți săruta mâinile și picioarele. Al meu nu numai că mi-a oferit această rețetă grozavă, dar mi-a făcut și cuburi de cireșe pentru prepararea ei. Când îl gătiți, toată casa va mirosi a cireșe dulci. Este cu adevărat fantastic și mai ales fără chimie!

1 kg cireșe fără sâmburi

Suc de 1 lamaie

gemul

Puteți varia în funcție de cantitatea de zahăr, dacă aveți cireșe mâncate ca mine, nu mai aveți nevoie de el. Cu toate acestea, dacă îți plac gemurile foarte dulci, poți chiar pune într-o kilogramă, depinde de tine. Zahărul este, de asemenea, un conservant, așa că s-a dat mai mult atunci când zahărul a trebuit să dureze mai mult.

Amestecăm fructele cu un mixer de imersie - dacă doriți să aveți și bucăți de fructe în gem, lăsați-le pe jumătate neamestecate (cu toate acestea, este necesar să țineți cont de faptul că pielea nu fierbe complet).

Transferați cireșele într-o oală cu fundul mai larg și gatiti 10 minute. Adăugați zahăr, suc și gătiți încă 20 de minute - cu cât gătiți mai mult gemul, cu atât va fi mai gros. Puteți testa consistența finală cu un test mic - puneți o linguriță de gem pe o farfurie răcită, puneți-o în frigider și în câteva minute veți vedea consistența finală a gemului. Când sunteți mulțumit de el, umpleți gemul fierbinte în cupe sterilizate, închideți-l și întoarceți capacul în jos pentru a-l steriliza. După răcire, recomand să depozitați gemul la rece.

Dacă vrei să dureze mai mult, sterilizează-l clasic într-o oală cu apă clocotită, doar 10-15 minute. La noi, însă, dulceața nu durează mai mult de o lună (și numai pentru că ascund mereu cel puțin 1 cană de soțul meu, astfel încât să fie și pentru prăjituri. El o va mânca direct din ceașcă:-D)