Nici parmezan italian delicios, nici gouda olandeză culcată. Cea mai scumpă și mai rară brânză din lume este Balcani Pula. O liră costă 1.700 de dolari.

Această brânză seamănă cel mai mult cu gustul puternic spre Mancheg, Spania. Este alb și are o textură sfărâmicioasă. Întrebarea este de ce este de fapt atât de scumpă? Nu conține ingrediente speciale sau scumpe. Este făcut de lapte de măgar, dar nici măcar acești măgari nu sunt deloc rare. Nu sunt animale sălbatice, ci animale crescute în mod normal la o fermă din parcul național sârb Zasavica.

face

Problema este cu laptele în sine. Acest lucru este foarte rar deoarece un măgar produce 1,5 litri de lapte pe zi. Pentru comparație, o vacă în liniște de 60 de litri, așa că aici ne apropiem de motivul pentru care Pula este, de asemenea, scumpă. Și asta nu este tot. Măgarii, spre deosebire de vaci, trebuie întotdeauna mulși manual. Nu este posibilă mulsul mecanizat, deci este necesar să se plătească persoanele care mulg măgarii.

Și de ce se folosește de fapt laptele de măgar? Printre altele, este al lui compoziție nutrițională foarte asemănătoare cu laptele femeilor umane. Mult mai mult decât laptele de vacă. În Zesevica, Pula a fost produsă în acest fel de secole și nimic nu se va schimba. Pule poate fi cumpărat doar acolo, motiv pentru care este atât de scump. Nu-l vei găsi nicăieri altundeva în lume.