Avem nevoie

Ragu de carne

Tăiați mărunt ceapa și țineți țelina, tăiați usturoiul în felii. Încălziți aproximativ 3 linguri de ulei de măsline într-o oală și prăjiți legumele pe ea. Adăugați carne de vită măcinată și continuați să amestecați. După un timp, adăugați 2 foi de dafin și piureul de roșii. Se stropește cu vin roșu și se fierbe până se evaporă alcoolul. Stropiți cu bulion și fierbeți ușor. Condimentați ragoul cu sare și piper negru măcinat.

rețetă

Beșamel

Încălziți laptele cu 2 foi de dafin într-o cratiță. Între timp, topește untul într-o oală mică, adaugă făina și pregătește o cratiță ușoară. Amestecați treptat laptele încălzit în bara răcită. Se amestecă bine, se așteaptă până când beșamelul se îngroașă, se fierbe și se fierbe cel puțin 15 minute, amestecând continuu.

Musaka

Tăiați vinetele spălate în felii și prăjiți până devin aurii pe ambele părți într-o tigaie fierbinte în ulei de măsline. Se sare, se condimentează și se presară cu puțină scorțișoară măcinată.

Cartofii curățați și spălați sunt tăiați felii. Așezați o parte din ea pe fundul unui vas de copt și turnați o parte din sosul beșamel. Apoi întindem o parte din ragudul pregătit și așezăm deasupra un strat de vinete prăjite. Stratim materiile prime individuale în această ordine până trecem toate materiile prime. Se termină cu carne și beșamel. Coaceți musaca preparată într-un cuptor preîncălzit la 160 ° C timp de aproximativ 40-45 de minute.

Servire

Moussaka din carne tocată poate fi, de asemenea, preparată în feluri de mâncare mai mici și servită ca porții separate.