Carnea de miel este un fel de mâncare tradițional de Paște. Astăzi, însă, multe gospodării îl neglijează în principal datorită prețului său mai ridicat. Consumul de carne de oaie este redus în Slovacia, apreciază experții. Știți ce beneficii pentru sănătate pierdeți?

paști

În trecut, carnea de oaie era unul dintre cele mai frecvent consumate tipuri de carne, potrivit Ministerului Agriculturii și Dezvoltării Rurale din Republica Slovacă. S-a păstrat prin afumare și sărare. Din carne de oaie sărate se prepară supe sărate și dulci. Umerii și coapsele atârnau în pod, unde fumau. Totul a fost folosit, untura a fost folosită și folosită ca o sursă bogată de energie în diferite feluri de mâncare.

Conținut favorabil de grăsime

Mielul este benefic pentru sănătate mai ales datorită raport favorabil de acizi grași nesaturați și saturați și raport de acizi grași omega-6 și omega-3. Acizii grași nesaturați ajută la reglarea nivelului de colesterol din sânge. Oamenii de știință atribuie și mielul efecte antisclerotice, antidiabetice sau anticanceroase. În plus, conține semnificativ mai puține grăsimi. Mielul conține o mulțime de proteine, minerale, fier, cupru și zinc de înaltă calitate. Are multe valori nutritive mult mai mari decât alte tipuri de carne. Este, de asemenea, excepțional ca sursa de fier usor absorbabil - o porție de miel oferă aproximativ 20% din doza zilnică recomandată de fier pentru bărbați și 12% pentru femei.

Carnea de oaie este excelentă o sursă de vitamine B, precum B12 sau B1,
care au un efect benefic asupra sistemului nervos. Mielul are cel mai mare conținut L-carnitină dintre toate miasurile. Prin urmare, medicii pediatri recomandă administrarea copiilor printre primele tipuri de carne care încep să mănânce.

O delicatesă din bucătăria bucătarilor

Mulți oameni sunt descurajați de mitul gustului neplăcut al mielului. Cu toate acestea, opusul este adevărat, mielul pregătit corespunzător este o delicatesă în întreaga lume. Mielul este cel mai suculent, mai moale și mai fraged. Carnea oilor adulte este potrivită și pentru diferite specialități. Nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la îngrijirea cărnii de oaie, putem face totul din alte cărnuri. Miei slovaci, crescuți în mod tradițional pe pășuni, au cel mai bun echilibru între sănătate și gust. Prin urmare, este crucial să găsiți un crescător în zona dvs. care să poată furniza carne de oaie sănătoasă și de calitate din regiunile noastre.