cele

Acțiune

Sezonul dovleacului se apropie încet și, odată cu acesta, supe cremă, bulioane, prăjituri și deserturi din această populară legumă. Pregătirea sa ușoară și consistența cremoasă la gătit îl fac un ingredient excelent pentru mesele de toamnă.

Dacă vă maturizați încet în grădină și nu știți ce să faceți cu ea, vă oferim patru sfaturi grozave pentru delicioase plăcinte cu dovleac.

Tort de dovleac

Reţetă:

  • 2 oua
  • 100 g zahăr granulat
  • 150 g dovleac copt
  • 200 g făină semi-grosieră
  • 50 g făină de porumb
  • 1 pachet de praf de copt
  • 100 ml ulei
  • 150 g iaurt alb
  • glazură de ciocolată


Bate ouăle cu zahărul în spumă. Adăugați făină semi-grosieră și porumb cu praf de copt, iaurt, piure de dovleac, ulei și amestecați totul. Se toarnă aluatul într-o tigaie și se coace la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute. După coacere, lăsați tortul să se răcească și turnați peste el glazură de ciocolată sau caramel înainte de servire.

Briose de dovleac

Reţetă:

  • 200 g făină simplă
  • 200 g zahăr pudră
  • 200 g pe dovleac ras fin
  • 2 oua
  • 100 g de nuci
  • 100 g smântână
  • 2 lingurițe praf de copt
  • 100 ml ulei
  • 100 ml apă


Mai întâi, amestecați dovleacul ras, ouăle și smântâna într-un castron. Apoi adăugați făină simplă cu praful de copt, zahărul, nucile tocate mărunt și uleiul. Dacă aluatul este prea rigid, adăugați apă. Apoi turnați aluatul în coșurile de briose. Se coace la 170 de grade pentru aproximativ 25 de minute.

O simplă plăcintă cu dovleac

Reţetă:

  • 220 g făină simplă
  • 150 g unt
  • 1 ou
  • vârf de cuțit de sare
  • 800 g dovleac copt
  • 150 g zahăr pudră
  • 4 ouă
  • 200 g brânză Mascarpone

Amestecăm toate ingredientele pentru aluat și facem un aluat neted pentru a întinde forma de copt. Înțepați aluatul cu o furculiță și coaceți la 170 de grade timp de aproximativ 10 minute. Între timp, pregătiți umplutura de dovleac. Strângeți dovleacul copt cu o furculiță, adăugați zahăr pudră, ouă, brânză Mascarpone și amestecați totul bine. Umpleți corpul cu amestecul și coaceți la o temperatură de 150 de grade timp de aproximativ 30 de minute.

Cupcakes cu dovleac

Reţetă:

  • ½ dovleci de mărime medie Hokkaido
  • 170 g de făină simplă
  • 200 g zahăr granulat
  • 1 ou
  • 70 g unt
  • 2 lingurițe praf de copt
  • 200 ml de lapte
  • 125 g unt
  • 100 g zahăr pudră
  • 200 g brânză Mascarpone


Într-un castron, amestecați făina simplă cu praful de copt, zahărul granulat și untul. În al doilea castron, amestecați ouăle, laptele și dovleacul copt, zdrobit. Acest amestec este apoi turnat într-un castron de făină și amestecat. Umpleți cupcakes-ul de briose pre-pregătit cu aluat și coaceți la 170 de grade timp de aproximativ 20 de minute. Între timp, pregătim o cremă de 125 g de unt, zahăr pudră și brânză Mascarpone. Se amestecă încet toate ingredientele până se formează o cremă netedă. Decorăm apoi cu el brioșele coapte și răcite.