rețete

Vinetele conțin o cantitate substanțe care promovează sănătatea și, prin urmare, este recomandabil să îl includeți în meniul dvs. variat. În plus, îl poți avea crește-te singur în grădina ta. Fructe vânătă pentru recoltare de la mijlocul lunii august până la începutul înghețurilor.

Efectele sanatatii

Vinetele sunt o sursă bogată de fibre favorizează digestia, precum și pierderea în greutate. În plus, fructele de vinete conțin antioxidanți naturali puternici, vitamine B și minerale precum fierul și potasiul.

Consumul de vinete funcționează ca. prevenirea cancerului. În plus, vinetele sunt un ajutor excelent pentru problemele cu tractul urinar, inima și sistemul cardiovascular. Ar trebui să îl consumați chiar dacă suferiți de hipertensiune arterială sau de diabet.

Pregătirea vinetelor

Nu mâncați niciodată vinete crude! Conține solanină, care este toxică pentru corpul uman. Cu toate acestea, se descompune în timpul tratamentului termic.

Vinetele sunt potrivite pentru a mânca împreună cu pielea, care conține cele mai benefice substanțe. Înainte de tratamentul termic, este bine să-l lăsați să transpire o vreme, astfel încât toată căldura sa neplăcută se va pierde.

Rețete

Vinetele nu conțin aproape grăsimi și sunt sărace în calorii, dimpotrivă, conțin multe fibre și, prin urmare, este bine să le includeți în dieta de slabit. Nu contează dacă pregătiți vinete la grătar, la cuptor sau umplute. Ar trebui să evitați doar să-l prăjiți, care este cel mai puțin sănătos și vinetele pierd substanțele cele mai benefice. Inspirați-vă din rețetele noastre pentru vinete coapte sau la grătar.

Vinete coapte cu carne tocată

Reteta pentru prânz gustos și consistent.

Ingrediente:

  • 1 vinete
  • 250 g carne tocată
  • 50 g de brânză tare
  • 1 ou
  • 2 roșii
  • 1 articol rasca la sol
  • 1 cățel de usturoi
  • vârf de cuțit de sare
  • un praf de piper negru

Abordare:

Spălați vinetele, tăiați tulpina și tăiați-o în jumătate pe lungime. Sculptați carnea și adăugați pielea. Se amestecă carnea tocată cu carnea, ceapa tocată mărunt, usturoiul zdrobit, roșiile tocate și ouăle. Condimentați amestecul pregătit cu sare și piper negru. Pieliță se umple cu amestec și se presară deasupra cu brânză rasă. Stropiți vinetele cu apă și dați-le la cuptor. Coace la 200 ° C timp de aproximativ 30 până la 40 de minute.

Vinete la grătar în sos de roșii

Vinete la grătar în sos de roșii serviți cu cartofi fierți.

Ingrediente:

  • 3 bucăți de vinete
  • 400 g roșii decojite (1 cutie)
  • 250 g brânză (puteți amesteca mai multe tipuri)
  • 1 linguriță de busuioc uscat
  • 3 căței de usturoi
  • 1 articol zahăr din trestie
  • vârf de cuțit de sare
  • 1 parte ulei de măsline

Abordare:

Se spală vinetele și se taie longitudinal la o grosime de aproximativ 3 mm. Așezați unul lângă altul pe o foaie de copt unsă cu ulei de măsline și sare ușor. Se baga la cuptor sub gratar si coaceți la 200 ° C timp de aproximativ 20 de minute.

Între timp, pregătește sosul de roșii. Puneți roșiile decojite într-un castron și amestecați busuiocul uscat, zahărul, sarea și cățelele de usturoi zdrobite. Când vinetele sunt la grătar, așezați brânza pe fiecare felie. Rulati vinetele cu branza și așezați-le unul lângă altul într-un vas de copt. Se toarnă peste sosul pregătit și se coace 180 ° C alții 20 de minute.

Ratatoille de vinete-dovlecei

O rețetă simplă pentru delicatete franceză de legume sănătoase. Fii inspirat de alte rețete de dovlecei.

Ingrediente:

  • 1 vinete
  • 1 dovlecei
  • 2 ceapă roșie
  • 2 ardei
  • 3 roșii
  • 3 ceapă de primăvară
  • 5 căței de usturoi
  • ulei de masline
  • o mână de cimbru
  • 3 tulpini de rozmarin
  • sare
  • piper negru

Abordare:

Rosiile sparta pentru a le face sa se curete mai usor. Curățați-le mărunt și amestecați-le cu ceapa de primăvară tocată. Condimentați condimentele amestecate cu piper negru, sare și adăugați 3 linguri de ulei de măsline. Acest amestec de roșii se toarnă pe fundul vasului de copt.

Vinete și dovlecei tăiat în roți subțiri. Ceapa și usturoiul pe felii subțiri și ardeii pe fâșii. Așezați toate legumele alternativ pe o bază de roșii. Sare, stropiți cu cimbru, rozmarin, stropiți cu ulei de măsline și acoperit cu folie. Coace la 180 ° C timp de 40 de minute, apoi legume descoperiți și coaceți la 160 ° C pentru încă 15 minute.