Vitelul este o adevărată delicatesă gastronomică. Semnul distinctiv este culoarea aparent foarte deschisă. Gustul cărnii este delicat și, în același timp, excelează prin gustul său specific. Vitelul conține un minim de grăsimi, este ușor de digerat și este o sursă excelentă de proteine. Din acest motiv, este o parte frecventă a dietelor și este, de asemenea, foarte potrivit pentru copii. Cea mai înaltă calitate se caracterizează prin carne provenită de la viței de până la 60 kg.

rețete

Coapsa este cea mai bună pentru a pregăti o cotletă excelentă de vițel. O păpușă este folosită cel mai adesea pentru prepararea minută a felurilor de mâncare, cum ar fi friptura sau medalioanele. Umărul gambei este apoi perfect pentru tocană. Obrajii de vițel au devenit, de asemenea, din ce în ce mai populari recent. O adevărată specialitate gourmet este spatele sau genunchii de vițel prăjit. Bulion excelent, fie ca bază pentru sosuri, fie ca fel de mâncare separat, vă este garantat să pregătiți din oase de vițel.

Oferă vițelului o șansă și îți va plăcea gustul. Încercați, de exemplu, o rețetă pentru felii delicioase de vițel cu piure de cartofi.