greșeli

Probabil știți deja că cartofii nu aparțin frigiderului. Dar alte greșeli de depozitare a alimentelor te pot surprinde.

Este ușor să uitați importanța stocării adecvate a alimentelor până când acestea se strică. Organizația pentru Alimentație și Agricultură afirmă că fructele și legumele reprezintă cea mai mare parte a deșeurilor dintre toate alimentele, ceea ce este nu numai scump, ci și periculos pentru mediu.

Pe lângă renunțarea la cumpărături pentru cantități mari de alimente simultan, este oferită și o soluție de depozitare convenabilă a alimentelor de uz casnic. Ar trebui să fim atenți la aceste 10 greșeli cele mai frecvente.

1. Nu depozitați mâncarea așa cum ați văzut-o în magazin

Dacă produsul pe care l-ați adus acasă a fost afișat la temperatura camerei într-un magazin sau tarabă, nu înseamnă că ar trebui să-l depozitați astfel.

Lucy Senescu, managerul fermelor Sang Lee, spune că fermierii nu afișează întotdeauna produsele într-un mod ideal. "Salata și, de fapt, toate legumele cu frunze, trebuie păstrate la frigider și într-un plic, dacă nu doriți să se ofilească."

2. Roșiile nu aparțin frigiderului

Dacă nu au fost încă coapte sau tăiate felii, roșiile ar trebui să fie plasate într-o încăpere la temperatura camerei unde sunt complet coapte și vor avea gust. De aceea, lăsați roșiile pe blatul bucătăriei și nu uitați să le acoperiți cu o cârpă, astfel încât muștele să nu ajungă la ele.

3. Nu pune dovleacul la frigider

Sursa foto: Lapina/Shutterstock.com

Nimic nu-i place mai mult decât un pepene rece în zilele toride de vară. Cu toate acestea, dacă doriți să lăsați gustul și culoarea la fel de bogate mai mult de 3 zile, nu îl puneți în frigider.

Dovleacul trebuie consumat în câteva zile, iar cele mai ideale condiții de depozitare vor fi create atunci când sunt depozitate într-un loc la temperatura camerei, fără lumina directă a soarelui. Cu toate acestea, dacă tăiați dovleacul, din motive de siguranță, puneți-l în frigider.

4. Nu depozitați dovleceii în cea mai rece parte a frigiderului

Deși unele fructe și legume au nevoie de frigider pentru a se răci, ele nu beneficiază de frig prea mare. De exemplu, conform Seneseca, ar trebui să înfășurăm dovleceii într-un prosop de hârtie și să-l punem în frigider sau să-l păstrăm într-un dosar cu legume. Ar trebui să-l consumăm în termen de 5 zile.

5. Castraveții și vinetele sunt mai bune la temperatura camerei

Ești obișnuit să pui și castraveți de salată și vinete în dosarul cu legume din frigider? Faci o greșeală!

Vinetele depozitate timp de 6 până la 8 zile la o temperatură sub 10 grade Celsius își pierd culoarea și gustul. Deteriorarea castraveților poate apărea în același mod după doar 3 zile la frigider.

6. Nu aruncați ceapa veche

Sursa foto: Regreto/Shutterstock.com

Ceapa de primăvară durează 7 - 10 zile la frigider, dar nu trebuie să le arunci nici după acel moment. Dacă există rădăcini pe fundul cepei, o puteți tăia de restul alimentelor și o puteți păstra într-un recipient cu apă. O nouă plantă va crește în curând din muguri.

7. Nu întârziați congelarea fructelor pentru o lungă perioadă de timp

Iubim fructele pentru gustul său dulce, dar este unul dintre alimentele care se strică cel mai repede. Căpșunile, zmeura și afinele durează de obicei în stare proaspătă timp de 2 până la 3 zile, pentru că prospețimea afinelor durează până la 10 zile.

Când începeți să observați primele semne de îmbătrânire pe fructe, puneți-l în congelator și folosiți-l ca ingredient în piureuri și alte delicatese. De asemenea, puteți congela bananele în acest fel, dar ar trebui să îndepărtați în prealabil coaja de pe ele.

8. Păstrați ierburile cu apă

Pune ierburi proaspete cumpărate în magazin într-un recipient cu apă ca un buchet și acoperă partea de sus cu o pungă - în mod ideal bumbac. Le puteți pune depozitate în frigider în acest fel. Majoritatea ierburilor au nevoie de frig după cumpărare, altfel există doar busuioc, pe care ar trebui să-l păstrați la o temperatură mai mare de 10 grade Celsius.

9. Nu depozitați fructele și legumele într-o zonă comună

Depozitarea fructelor și legumelor într-un spațiu nu este o idee atât de bună. Majoritatea fructelor produc hormonul etilenă, care poate accelera putregaiul altor bucăți. Merele, avocado, piersicile și ardeii, care produc etilenă, ar trebui, prin urmare, să fie separate de produsele sensibile la acesta - cum ar fi vinete, salată, castraveți și legume verzi.

În plus, produsele care eliberează etilenă trebuie depozitate într-un recipient închis.

10. Puneți legumele rădăcină într-o pungă

O pungă sau o pungă ajută sfecla, morcovii și alte tipuri de legume rădăcinoase să-și păstreze umiditatea mai mult timp. Această categorie include, de asemenea, cartofi dulci, ridichi, ghimbir, usturoi, ceapă, fenicul și rondele. Buzunarul sau geanta nu trebuie să fie din plastic - puteți lucra și cu o alternativă de bumbac.