pentru

Sunt o sursă de energie și ne îmbogățesc dieta cu vitamine, minerale și fibre. Vom face rapid din ele un fel de mâncare gustoasă, așa că sunt deosebit de populare la micul dejun. Cu toate acestea, cerealele nu pot fi întotdeauna cea mai fericită alegere.

S-ar putea să credeți că muesli, cereale și fulgi de porumb sunt sănătoși pentru toată lumea. Așa sunt promovate de producători și, prin urmare, apar din ce în ce mai des în coșurile noastre de cumpărături. Dar cum este cu adevărat efectul lor asupra corpului nostru? Sunt într-adevăr o alternativă sănătoasă la micul dejun la pâinea cu unt și salam?

Să ne uităm la dinții lor

Adevărul este că multe dintre ele sunt realizate folosind tehnologii și rețete inadecvate. Coacere, adăugări de grăsimi întărite vegetale de slabă calitate, zahăr și alți aditivi care conțin cantități excesive.

  • Tuk - trebuie făcută o distincție între cele care se adaugă în legătură cu coacerea aluatului și care aduc nuci și semințe oleaginoase în el - atunci acesta este prezent în mod natural și benefic pentru sănătate. Dar grăsimile de palmier sau nucă de cocos adăugate în cereale nu au nimic de-a face. În mod paradoxal, însă, sunt cele mai bine vândute. Uleiurile adăugate artificial le conferă moliciune, fragilitate și durată lungă de depozitare.
  • Zahăr - majoritatea produselor conțin, de asemenea, prea mult zahăr, unele sau mai multe tipuri: zahăr, sirop de glucoză sau extract de malț. Emulgatorii pot fi găsiți și în compoziție. De exemplu, bicarbonatul de amoniu, care în doze mai mari poate provoca probleme legate de dezechilibrul mediilor acide și bazice din organism.
  • Cereale vs. integral - termenul cereală înseamnă doar că produsul este fabricat din cereale. Așa că este vorba și despre pâine albă, prăjituri și paste. Cerealele integrale, pe de altă parte, înseamnă „inclusiv straturile de cereale”. Astfel de cereale au multă fibră și o veți găsi vizibil marcată pe ambalaj. Au o valoare nutritivă mai mare și un indice glicemic mai mic, așa că se satură pentru o perioadă mai lungă de timp.

Fulgi de porumb delicioși

Fulgi de porumb sunt pentru mulți dintre noi sinonim cu un mic dejun consistent și potrivit. Ei bine, ar trebui să fim ascuțiți când sunt dulci. De asemenea, sunt produse printr-un proces tehnologic complex din boabe de porumb sau făină de porumb. Alegeți cele de calitate organică fără adaos de zahăr sau alt îndulcitor, sare și alți aditivi.

Muesli la cuptor și presărat

Aceste bulgări crocante nu au prea mult de-a face cu un stil de viață sănătos. Se prepară prin prăjire sau coacere, în special în ulei de palmier. Majoritatea pachetelor de fructe uscate folosesc conservantul de dioxid de sulf - E 220, care poate provoca greață crescută, cefalee și astm.

Muesli-ul presărat are mult mai puțin zahăr. De multe ori îl adăugăm în lapte aromat, iaurt sau budinci, unde există deja zahăr. În magazin, căutați fulgi liberi vânduți într-un pachet de jumătate de kilogram, sunt mai ieftini și nu locuiesc în rafturi la nivelul ochilor. Cu toate acestea, pentru ambele tipuri, monitorizați valoarea calorică a acestora. Vânzătorilor li se cere să indice valorile la 100 g de produs, dar deseori evidențiază valorile per porție. Poate avea o dimensiune diferită pentru fiecare marcă, ceea ce face dificilă compararea.

Cereale de casă la comandă

Muesli sănătoși ar trebui să conste numai din fulgi de ovăz, nuci, semințe, fructe uscate sau miere. Când îl pregătiți acasă, veți fi siguri că nu conține grăsimi, zaharuri și alte ingrediente nepotrivite. Cea mai bună parte este că puteți crea întotdeauna noi combinații.

  1. Se toarnă fulgi de ovăz pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și se stropesc cu miere.
  2. Adăugați nucile, semințele și coaceți la cuptor la 140 ° C timp de aproximativ 30 de minute. Se amestecă ocazional.
  3. Tăiați fructele uscate spălate după gust (caise, prune, mere, stafide, smochine, chipsuri de banane) în bucăți mai mici.
  4. Adăugați fulgii împreună cu nuca de cocos rasă, opriți cuptorul și lăsați musliul să se răcească în el.
  5. Muesli coapte corect este crocant și auriu. După răcire, turnați într-un recipient etanș, unde îl puteți păstra timp de câteva luni.

Ce mic dejun vă place cel mai des?? Scrieți sfaturilor altor cititori în discuția de sub articol.