Ceviche este un fel de mâncare din pește sau creveți marinate în tei. Trebuie să recunosc că într-un fel nu am încredere în creveții crudi și îl folosesc dacă este așa gătit. Dar puteți folosi somon sau alți pești fără griji, se schimbă cu adevărat prin marinare, de parcă l-ați fi gătit.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Spălăm peștele și scăpăm de capre. (Dacă folosim creveți, îi spălăm și îi curățăm, îi lăsăm diferit.) Tăiați peștele în felii subțiri și apoi în bucăți de aproximativ 3x3 cm. Tăiați roșiile în cuburi și adăugați la pește. Se amestecă cu var.
Se adauga ceapa tocata si ardeiul iute. O punem la rece pentru o oră.
Tăiați pătrunjelul și coriandrul, turnați avocado și tăiați-l în cuburi. Se adaugă la pește și se amestecă. Deoarece este dificil să preparați pâinea, serviți cu o baghetă sau fără o garnitură.