. putin zahar, mult gust si fara remuscari.
Miška Smolová
Ingrediente
Pe drum:
- 100 g făină de migdale
- 70 g unt
- 50 g orez (sau nucă de cocos sau altă făină naturală fără gluten, cu un gust mai neutru)
- vârf de cuțit de sare
- 50 g zahăr de cocos
În umplutură:
- 250 g iaurt grecesc
- 250 g frisca
- 250 g de brânză de vaci fină și fină
- 6 felii de gelatină
- coaja și sucul din jumătate de lămâie netratată chimic
- 0,5 - 1 dcl sirop de arțar sau agave (în funcție de intensitatea gustului dulce care vă place)
- aproximativ 300 g de zmeură (pot fi alte fructe)
Lucrul potrivit pentru vară - conținut scăzut de carbohidrați cheesecake fără ouă și făină de fructe. Nici o remușcare pentru răsfățarea desertului în timp ce încercați să păstrați „silueta” în costum de baie. Acest tort simplu are nevoie doar de câteva minute în cuptor, restul va fi asigurat de frigider. De aceea, prăjitura cu brânză cu conținut scăzut de carbohidrați este atât de tentantă, mai ales în zilele toride, pentru că da servește răcit. Nu mai trebuie să renunți la dulciuri nici măcar vara.
Cheesecake fără ouă și făină și totuși dulce și sănătos
Un desert ideal pentru vară, pe care îl puteți satisface cu adevărat pe toată lumea. Acest cheesecake răcit nu conține făină, ouă sau zahăr rafinat, dar tot nu vei putea ajunge la el pentru că nu-i plăcea gustul!
- Din toate ingredientele (cu excepția ingredientelor de pe umplutură) vom face un aluat, pe care îl putem pune puțin să se răcească în frigider, astfel încât să nu se lipească.
- Apăsați aluatul întărit cu mâinile pe fundul formei de tort cu un diametru de 20 cm.
- Coaceți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 15 minute.
- Între timp, lăsați feliile de gelatină să se umfle într-un vas cu apă rece timp de aproximativ 10 minute.
- Batem frisca pana se intareste. Se amestecă iaurtul, brânza de vaci, sucul de lămâie și coaja și siropul de arțar. În cele din urmă, amestecăm o mână de zmeură în masa de iaurt (le putem amesteca în prealabil). Întregul cheescake capătă un gust și o culoare fructată frumoase.
- Luați aproximativ o treime din amestecul de iaurt și 1 PL de frișcă și încălziți-l la flacără mică (aveți grijă să nu gătiți prea mult). Puneți gelatina stoarsă în amestecul încălzit și dizolvați-o amestecând. Apoi se toarnă întregul amestec în restul masei de iaurt, se amestecă și se amestecă ușor frișca.
- Se toarnă în forma de tort și se pune în frigider în mod ideal peste noapte, astfel încât gelatina să se întărească corespunzător.
- A doua zi luăm aproximativ o treime din zmeură, le amestecăm cu o lingură de sirop de arțar. Se toarnă cheescake-ul solidificat finit cu această glazură și se ornează cu zmeură proaspătă.
Dacă preferați clasicele, vă veți bucura cu siguranță de rețeta de cheesecake cu o combinație irezistibilă de căpșuni și ciocolată: Cheesecake de brânză cu ciocolată și căpșuni - rețetă video.