TOATE REȚETELE
SPECIALITĂȚILE COPILULUI
CUPE
CARNE DE Pui ȘI PĂSĂRI
VITĂ
PORC
CARNE TOCATĂ
PESTE SI FRUCTE DE MARE
ZVERINA
MESAJE FĂRĂ CARNE
SALATE, FĂRĂ
OREZUL ȘI PASTA
PIZZA
MASE DULCE
PATITE, CUPE
DULCIURI
FRUCTE
JAMS
GUST
ACOPERIRI
 BĂUTURI, BĂUTURI
CARNE DE IEPUR
DIETA FARA GLUTEN
STRUCTURI
HUBS
SOSURI
VASELURI VEGETALE
MEDICINĂ ACASĂ
DIETĂ
Cofetărie de Crăciun
 CONCURENȚĂ
BRUTĂRI DE ACASĂ
GRILLING
PRĂJITURI
CE DAL CASA
REȚETE DIA
APERITIVE
VAPOR
MASE FĂRĂ LACTOZĂ

MESAJE FĂRĂ CARNE

Tatts de varză (găluște)

[reteta nr. 10682 din 27.1.2009]

varza

INGREDIENTE NECESARE

Pentru tocătoare: 400 g cartofi crudi * 400 g făină semi-grosieră * 1 ou * puțină sare * 2 lapte PL * apă călduță după cum este necesar, aprox. 3 - 4 dcl * unguent sau ulei de unguent Pentru varză: 500 g varză fermentată * 1 ceapă * sare * rasca * 3 PL unguent * 50 g slănină * 1 PL unguent

MOD DE PREPARARE

Radeți mărunt cartofii, adăugați 2 PL de lapte și amestecați. În acest fel, cartofii nu se vor întuneca pentru noi. Se adaugă făină, ouă, sare și se adaugă treptat apă și se amestecă. Nu adăugăm multă sare pentru ca aluatul să nu se dilueze, preferăm să sărăm mai mult apa clocotită. Folosind o găluște (pete), aruncați găluștele în apă cu sare clocotită. Se amestecă ușor, astfel încât să nu se lipească de fund când plutesc la suprafață, se îndepărtează, se clătește și se ung într-un castron cu unguent sau ulei topit.

Se prăjește ceapa cu rasca pe unguent, se adaugă varză fermentată tocată, sare și tocană timp de 10 minute, dacă este necesar. Mai adaug si putin zahar. Se amestecă varza înăbușită în bucăți. Se servește stropit cu slănină prăjită sau greaves.